Introdução:
A sobremesa fria de limão é uma sobremesa fresca e leve, perfeita para quem gosta de sabores cítricos e doçura delicada. Com camadas de creme de limão e biscoitos embebidos em leite, esta sobremesa é uma explosão de frescor e sabor a cada colherada. Nesta receita irei guiá-lo em todos os passos para preparar esta deliciosa sobremesa e surpreender seus convidados com uma sobremesa simples, mas irresistível.
Ingredientes:
- Para o creme:
- 2 ovos
- 60g de açúcar
- 45g de amido de milho
- Casca de limão
- 500 ml de leite
- 200 ml de chantilly
- Biscoitos (de sua preferência)
- Leite (para embeber biscoitos)
Equipamento necessário:
- Panela pequena
- Chicote
- Pratos ou tigelas individuais
- Frigorífico
Tempo de preparação e descanso:
- Preparação: cerca de 15 minutos
- Descanse na geladeira: pelo menos 2-3 horas
Preparação passo a passo:
- Preparação do Creme de Limão: Numa panela bata bem 2 ovos com 60 g de açúcar.
- Adicionando amido de milho: Adicione 45 g de amido de milho à mistura de ovo e açúcar e continue mexendo para evitar grumos.
- Preparação do Creme: Aos poucos, despeje 500 ml de leite na panela e adicione as raspas de limão raladas para dar sabor. Leve a panela ao fogo médio e cozinhe o creme de leite, mexendo sempre até engrossar.
- Resfriamento do Creme: Depois de pronto, retire o creme do fogo e deixe esfriar. Depois, coloque na geladeira para esfriar completamente.
- Batida de creme: Enquanto isso, bata 200ml de chantilly até ficar firme e adoçar a gosto.
- Preparação de biscoitos: Pegue os biscoitos e mergulhe-os levemente no leite. Você pode usar qualquer tipo de biscoito de sua preferência.
- Camada de biscoito: Disponha uma camada de biscoitos embebidos no fundo de uma assadeira ou em tigelas individuais.
- Derramando o creme: Despeje o creme frio sobre a camada de biscoitos e nivele bem.
- Criando Múltiplas Camadas (Opcional): Cubra com outra camada de biscoitos embebidos se quiser criar mais camadas.
- Descanse na geladeira: Coloque o preparado na geladeira por pelo menos 2 a 3 horas para permitir que o creme solidifique e os sabores se misturem bem.
- Decoração Final: Após 3 horas na geladeira, polvilhe a superfície com biscoitos triturados para dar crocância e decorar a sobremesa.
- Serviço: Sirva sua sobremesa gelada de limão e aproveite cada colherada!
Para quem é esta receita:
Esta receita é perfeita para quem gosta de sobremesas frescas e leves, ideais para terminar de forma deliciosa um jantar de verão. É adequado tanto para adultos como para crianças, podendo ser personalizado com diversos tipos de biscoitos conforme desejar.
Dicas e variações:
- Se preferir um sabor mais intenso de limão, pode adicionar um pouco de suco de limão ao creme antes de resfriá-lo.
- Experimente substituir os biscoitos de cacau por biscoitos de baunilha ou de cereais para um toque diferente.
Conclusão:
Com esta receita simples e saborosa você aprendeu a preparar uma sobremesa gelada de limão que com certeza vai deixar todos felizes na mesa. Siga atentamente os passos e prepare esta sobremesa para surpreender os seus convidados com a sua frescura e delicadeza. Obrigado por experimentar a nossa receita e boa refeição!
