Introdução:
Os cupcakes de leite vaporizado são uma sobremesa macia e irresistível, perfeita para deliciar o paladar a qualquer hora do dia. Com sua textura leve e o aroma doce do leite, esses cupcakes são um verdadeiro alimento reconfortante e reconfortante. Nesta receita irei guiá-lo passo a passo no preparo dessas delícias, que com certeza serão apreciadas por toda a família.
Ingredientes:
- 1 ovo
- 1g de sal
- 3 g de extrato de baunilha (opcional)
- 60g de açúcar
- 110 g de farinha para bolo (farinha macia)
- 4 g de fermento em pó
- 85g de leite
- 10g de manteiga sem sal
Equipamento necessário:
- Tigela
- Chicote
- Escorredor de macarrão
- Moldes para cupcake
- Vaporizador para cozinhar
- Pano de algodão ou pano de prato
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: cerca de 15 minutos
- Cozimento a vapor: 20 minutos
Preparação passo a passo:
- Preparação da massa: Bata o ovo em uma tigela. Adicione o sal e o extrato de baunilha (se desejar) e continue batendo até ficar homogêneo e amarelo brilhante.
- Peneiramento de Ingredientes Secos: Peneire a farinha para bolo e o fermento em uma peneira para retirar os grumos e misture bem os ingredientes secos.
- Incorporação de ingredientes líquidos: Adicione metade do leite à mistura de ovo e açúcar e misture até que a farinha esteja completamente incorporada. Em seguida, adicione o restante leite e a manteiga derretida, mexendo bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Preenchendo os moldes: Encha as formas de cupcake até 80% da capacidade para permitir espaço para crescer durante o cozimento.
- Preparação do vaporizador: Certifique-se de que a água do vaporizador esteja fervendo e cubra a parte superior do vaporizador com um pano de algodão ou pano de prato para coletar quaisquer gotas de condensação.
- Cozinhar: Cozinhe os cupcakes de leite no vaporizador por cerca de 20 minutos, evitando abrir a tampa durante o cozimento para manter a temperatura constante.
- Resfriamento e serviço: Depois de assados, deixe os cupcakes de leite esfriar um pouco antes de servir.
Para quem é esta receita:
Esta receita é perfeita para quem gosta de sobremesas suaves e leves, ideais para o pequeno-almoço, lanche ou para saborear com uma chávena de chá ou café. É adequado tanto para adultos como para crianças, podendo ser personalizado adicionando ingredientes como fruta fresca ou xaropes aromatizados.
Dicas e variações:
- Experimente substituir um pouco do leite por iogurte grego para obter uma variação mais cremosa e rica.
- Adicione algumas raspas de limão raladas à massa para dar um toque de frescor.
- Cubra os cupcakes com cobertura de chocolate ou açúcar de confeiteiro para dar um toque extra de doçura.
Conclusão:
Com esta receita você aprendeu a preparar deliciosos cupcakes de leite vaporizado, perfeitos para qualquer ocasião. Fofas, leves e cheias de sabor, essas guloseimas com certeza farão sucesso com a família. Obrigado por seguir a nossa receita e boa refeição!
