Os bolinhos há muito conquistaram um lugar importante no coração de todos os residentes dos países da CEI. Este é um prato saboroso e satisfatório, preparado da forma mais simples possível. Para os idosos, os bolinhos também estão associados à saudade da infância. Via de regra, fazer bolinhos reunia toda a família na cozinha. Alguém amassou a massa, preparou a carne picada e colocou o recheio na massa.
Bolinhos caseiros sempre têm um sabor melhor do que os comprados em lojas. A proporção entre carne e massa provavelmente é importante. Bolinhos caseiros têm mais recheio do que os comprados em lojas.
Vamos fazer nossos próprios bolinhos caseiros.
Ingredientes para bolinhos:
- farinha – 600 g;
- ovo – peças;
- óleo vegetal – 1 colher de sopa;
- sol — ch.l.;
- carne de porco – 500g;
- gordura – 100 g;
- cebola – 200 g;
- água fria – 70 ml.
Preparando bolinhos:
Misture a farinha com meia colher de chá de sal. Quebre um ovo em um copo de 200 ml e despeje o óleo vegetal. Encha o copo com o ovo e a manteiga até a borda com água morna e despeje na farinha.
Reunimos os ingredientes em uma bola e amassamos sobre uma mesa limpa por 5 minutos. Deixe a massa coberta por uma hora.
Neste momento, moa a carne de porco, a banha e a cebola num moedor de carne e misture.
Adicione água à carne picada, adicione sal e misture.
Separe pequenas partes da massa e enrole-as em camadas finas.
Você pode dividir a massa em bolinhas com antecedência para que ela descanse melhor antes de estender.
Polvilhe farinha sobre a mesa e a forma de bolinho e coloque uma camada de massa sobre ela.
Coloque o recheio nas reentrâncias da forma para bolinhos.
Abra a segunda camada de massa e cubra a camada com o recheio. Abra os bolinhos com um rolo, separando cada bolinho da camada geral.
Bolinhos caseiros podem ser colocados no congelador e alguns podem ser cozidos imediatamente.
Para cozinhar, recomenda-se usar cebola, louro e seus temperos preferidos, você terá um jantar excelente e farto.
