Bolo Tradicional de Páscoa ŠTEDRÁK: O melhor bolo para a Páscoa!

Você está procurando uma receita de bolo de Páscoa tradicional que também seja saboroso? Então você está no lugar certo! Apresentamos a receita da Sra. Vierka do YouTube para o bolo ŠTEDRÁK, a joia do Natal eslovaco.

O bolo ŠTEDRÁK é recheado com recheio de nozes, sementes de papoila, compota e requeijão e é simplesmente irresistível.

Bolo de Páscoa GENEROSO

Principais ingredientes

• Fermento:
  • 300 g de farinha semi-grossa
  • 300 g de farinha grossa
  • 90 g de açúcar de confeiteiro
  • 80g de manteiga
  • 25 g de fermento fresco
  • 250 ml de leite morno
  • 2 gemas
  • 1 colher de chá de sal
• 1 ovo inteiro para pincelar o bolo

Recheios

1. Recheio de nozes:
   • 180 g de amendoim
   • 105 g de açúcar de confeiteiro
   • Casca de laranja (opcional)
   • 1 saco de açúcar canela
   • Água quente conforme necessário
2. Recheio de papoula:
   • 180 g de sementes de papoula moídas
   • 105 g de açúcar de confeiteiro
   • 1 saco de açúcar baunilhado
   • Raspas de limão (opcional)
   • Água quente conforme necessário
3. Recheio de geléia:
   • 200 g de geléia de ameixa
   • 2 colheres de açúcar
   • 1 colher de rum
4. Recheio de queijo:
   • 300g de requeijão
   • 2 colheres de açúcar em pó
   • 1 ovo
   • 1 colher de farinha de semolina
   • 1 saco de açúcar baunilhado

Método de preparação

1. Preparação do fermento:
   • Misture o fermento e uma colher de chá de açúcar no leite morno, deixe levedar no fogo.
   • Numa tigela misture as duas farinhas com o sal, acrescente o fermento fermentado, o açúcar de confeiteiro, as gemas e a manteiga.
   • Sove a massa, acrescentando leite conforme necessário, até ficar lisa e não grudar. Amasse por cerca de 10 minutos.
   • Deixe a massa levedar em local aquecido por aproximadamente 45 minutos.
2. Preparação de recheios:
   • Preparamos o recheio de nozes, papoula, geléia e requeijão misturando os ingredientes listados.
3. Montando o bolo:
   • Divida a massa levedada em 5 partes, abra no tamanho de uma assadeira de 42 x 48 x 4 cm e cubra com os recheios.
   • Depois de colocar todos os recheios em camadas, deixe o bolo crescer por mais 10 minutos.
4. Cozimento:
   • Antes de assar, pincele o bolo com ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Bolo de Páscoa GENEROSO – Receita de vídeo

Se quer agradar a sua família e amigos com um bolo saboroso e original na Páscoa, não deixe de experimentar a receita do ŠTEDRÁK. Você não vai se arrepender!

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Este artigo é fruto da inspiração que tiramos do canal do YouTube