Todo mundo quer a receita desse saboroso bolo de freira, alto e saboroso, acompanhe com os frios e já é Páscoa

Traga o saboroso bolo das freiras para a mesa e já é Páscoa! A receita antiga e genuína, perfeita para acompanhar carnes curadas e queijos.

O O bolo das freiras nada mais é do que uma especialidade da Páscoa muito semelhante ao chamado Crescia ou bolo de queijo muito difundido na Itália Central, especialmente nas regiões do Lácio, Úmbria e Marche. Dependendo da região geográfica de origem, existem muitas versões diferentes. Entre estes, precisamente, há também o das freiras.

Assim apelidado porque foi criado já na época medieval pelas freiras do mosteiro de Santa Maria Maddalena na Serra de’ Conti.

As freiras mais modernas adotaram esta receita muito antiga e saborosa. Aqueles do formato de televisão Food Network A cozinha das freiras, pertencente ao Mosteiro Beneditino de Sant’Anna, em Bastia Umbria. Vamos descobrir imediatamente qual é a sua reinterpretação pessoal.

Todo mundo quer a receita do saboroso bolo das freiras: a antiga receita da Páscoa

Se você também quiser experimente trazer o famoso para a mesa na Páscoa Bolo saboroso das freiras beneditinas de A cozinha das freiras basta seguir a receita de hoje. Sua versão é muito parecida com a tradicional, sem leite e com adição de queijo Emmenthal e capocollo para decoração.

Ingredientes

• 5 ovos;
• 500 gramas de farinha;
• 70 gramas de parmesão ralado;
• 70 gramas de pecorino ralado;
• 50 gramas de queijo Emmenthal;
• 50 gramas de manteiga;
• 1 colher de sopa de banha;
• 50 gramas de levedura de cerveja fresca;
• 150 gramas de capocollo;
• azeite extra virgem a gosto;
• venda qb

Preparação

1. Para preparar o bolo saboroso de freiras comece a misturar 150 gramas de farina com metade levedura de cerveja derreteu um poucoágua morno. Depois, trabalhe a massa com as mãos até obter uma massa.
2. Deixe crescer tapado durante 30 minutos e, entretanto, misture o farina fiquei com eles ovoa outra metade levedura desmoronou, isso banhaeu burroum fio deazeite extra virgem, eu pecorino e a parmegiano Grato.
3. Continue trabalhando a mistura até obter uma consistência lisa e homogênea e, neste ponto, adicione o massa levedada e misture tudo até obter uma massa bem macia.
4. Em seguida, transfira a massa para uma forma de bolo alta previamente untada com manteiga, farinha e adicione os cubos de Emmental.
5. Deixe crescer algumas horas até dobrar de volume e, após o tempo necessário, Asse o bolo a 180 graus por 60 minutos.
6. Assim que a superfície ficar lindamente dourada, basta tirar a sua do forno bolo de freiras e decore a superfície com algumas fatias de capocollo.