Introdução: Bem-vindo ao mundo dos bolos com sabor frutado e textura macia! Hoje irei acompanhá-los no preparo de uma deliciosa sobremesa: Bolo de Laranja com Recheio de Geléia de Damasco. Esta sobremesa, enriquecida pelo aroma e sabor dos frutos cítricos, será uma agradável surpresa para o paladar de quem a provar. Sem mais delongas, vamos mergulhar na preparação desta obra-prima da culinária!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 150g de açúcar
- Pitada de sal
- 150 ml de óleo de semente de girassol
- 150 ml de suco de laranja
- Raspas de laranja raladas
- 15 g de fermento em pó
- 220 g de farinha 00
- Geléia de damasco
- Coco ralado
Equipamento necessário:
- Uma forma de 24cm untada com manteiga e enfarinhada
- Espátula de pastelaria
- Rack de resfriamento
Tempo de preparação e cozimento:
- Preparação: cerca de 20 minutos
- Cozimento: 35 minutos a 180°C
Processo passo a passo:
1. Massa de bolo:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até obter uma mistura clara e espumosa.
- Adicione lentamente o óleo de semente de girassol enquanto continua a misturar.
- Adicione o suco de laranja e as raspas de laranja, misturando bem.
- Peneire a farinha junto com o fermento e adicione aos poucos à mistura líquida, mexendo para não grudar.
2. Cozinhar:
- Prepare uma forma de 24cm untada com manteiga e enfarinhada.
- Despeje a mistura na forma e nivele com uma espátula.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Depois de cozido, deixe o bolo esfriar sobre uma gradinha.
3. Recheio e Decoração:
- Espalhe uma quantidade generosa de geléia de damasco sobre a superfície do bolo resfriado.
- Polvilhe com coco ralado, que se liga perfeitamente à compota, criando um agradável contraste de texturas e sabores.
4. Sirva:
- Corte o bolo em rodelas e sirva apreciando sua textura macia e sabor rico e frutado.
- Você pode acompanhar cada fatia com um pouco de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
A quem se destina esta receita? Esta receita é perfeita para quem quer se deliciar com um bolo fresquinho e saboroso. É adequado para festas, aniversários ou simplesmente para se deliciar com uma sobremesa caseira.
Sugestões e Variações:
- Para um toque extra de frescor, você pode adicionar um pouco de suco de limão à geléia de damasco.
- Se preferir uma consistência mais úmida, pode adicionar um pouco de suco de laranja diretamente na massa do bolo.
Conclusão: Com o Bolo de Laranja com Recheio de Doce de Damasco você terá uma sobremesa que vai conquistar o coração de todos os seus convidados. A frescura dos citrinos aliada à doçura da compota farão de cada mordida uma experiência inesquecível. Mal posso esperar para você experimentar e compartilhar sua experiência! Feliz cozinhando a todos!
