A receita de bolo sem glúten de Pohlreich não poderia ser mais simples, feita com cinco ingredientes

Você ama o sabor irresistível do chocolate? Nesse caso, não perca tempo e experimente uma receita simples do conhecido e popular chef Zdenek Pohlreich. Seu bolo de chocolate servido com calda de framboesa e creme é literalmente irresistível e cheio de aroma inebriante. E como não contém glúten, até os celíacos irão adorar.

Comece com a massa

Primeiro, bata 6 ovos crus frescos em uma tigela e esfregue 250 g de manteiga com 200 g de açúcar em outra. Em seguida, misture o conteúdo dos dois recipientes, polvilhe o cacau em pó e misture bem todos os ingredientes.

Derreta o chocolate

Em seguida, deixe derreter 200 g de chocolate com alto teor de cacau em banho-maria, despeje na mistura preparada e faça uma massa compacta.

Fase de cozimento

Despeje a massa em uma fôrma, forre o fundo com papel manteiga e pincele as laterais com manteiga derretida. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e leve ao forno por 25 a 30 minutos.

Prepare o creme

Antes de assar a massa do bolo, é hora de preparar o creme. Raspe a polpa de 1 vagem de baunilha para uma tigela, acrescente o creme de leite, bata e junte 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Deixe o creme acabado esfriar na geladeira.

Decorações de chocolate

Neste ponto você pode preparar as decorações de chocolate. Coloque um saco de confeitar no copo e despeje nele o chocolate derretido. Nunca deve estar muito superaquecido. Se você trabalhar em uma superfície fria, as decorações de chocolate endurecerão bem. Usando um saco de confeitar, crie as formas que desejar no papel manteiga e deixe endurecer.

Você pode servir

Depois que o bolo estiver assado, deixe esfriar um pouco fora do forno. Em seguida, corte em pedaços individuais e despeje sempre no prato o molho de framboesa e o creme de leite, decore com enfeites de chocolate e acrescente uma folha de hortelã fresca. O bolo também pode ser levemente adoçado com açúcar de confeiteiro.

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