Você se depara com o dilema de lidar com pão seco que ninguém da casa quer? Transforme em poucos minutos e alguns centavos em uma deliciosa salada italiana de panzanella com tomate e manjericão, que vai te conquistar de imediato pelo sabor e pela facilidade de preparo.
As famílias muitas vezes deitam fora alimentos que parecem estar no fim da sua vida útil, incluindo o pão. No entanto, é precisamente a partir destes “pequenos itens” que podemos, sem saber, desperdiçar grandes somas.
Como fazer isso?
Panzanella, tradicional salada italiana, é uma ótima solução. Comece pelos tomates, que você corta e apara, tempere, acrescente uma colher de açúcar para acentuar o sabor e deixe ferver. Corte o pão seco em cubos e frite no azeite até dourar, ou espalhe numa assadeira e leve ao forno. Adicione o manjericão aos tomates, tempere tudo com azeite e vinagre de vinho e, por fim, junte os cubos de pão torrado.
A salada Panzanella pode ganhar outra dimensão com a adição de cebola roxa, azeitonas e queijo parmesão ralado na hora. Experimente ingredientes e descubra novas combinações que irão enriquecer a sua experiência culinária.
