Conhecemos a receita do melhor ŽIVÁNSKA na folha! Poucas pessoas adicionam este ingrediente, a carne ficará macia como manteiga
Não sabe o que cozinhar hoje? Temos uma receita do melhor Živánska em uma folha. E não se esqueça de fazer uma coisa: a carne vai derreter na sua língua.
Alguns clássicos nunca se cansam. ainda é muito popular. Sua vantagem é o preparo simples e também o fato de poder prepará-lo em diversas alternativas. Basta um pouco de criatividade e ainda terá um sabor um pouco diferente. Você pode prepará-lo facilmente em casa, mas também faz sucesso nos churrascos e assados de verão.
Embora o preparo do Živánská seja simples, há um truque que vale a pena conhecer. A carne ficará sempre lindamente macia, macia e derreterá na língua. Do que se trata?
Živânska é uma das receitas básicas com a qual nunca estragaremos nada. Isto é, exceto por uma pequena cesta. E isso é – carne seca. O cozimento prolongado pode ficar fora de controle a qualquer momento e o desastre é iminente. Como evitá-lo?
A base é colocar a carne no forno com bastante antecedência. E não qualquer um. A marinada para carne deve conter um componente leitoso, que perturba a estrutura da carne e por isso o cordeiro fica mais macio e saboroso. Prepare a marinada com muita facilidade. Misture óleo, leite (ou iogurte ou kefir), sal e especiarias em uma tigela. Sele a carne assim preparada e leve ao frio por pelo menos 24 horas. A carne ficará ainda mais suculenta
Além disso, terá sabor e aroma maravilhosamente intensos. Quanto mais tempo deixarmos a carne no forno, melhor. Porém, não exceda a marinada por mais de 2 dias!
Se seus clínquer já estão se juntando, asse hoje mesmo um engenhoso Živánska em uma assadeira. Aqui está a receita!
Živânska em uma folha
Precisamos de:
- 1-1,5 kg de coxa de porco (ombro…)
- 2kg de batatas
- 2 pedaços de linguiça caseira
- 150g de bacon
- 3 cebolas
- 2 pedaços de colorau
- 4 dentes de alho
- de acordo com o sabor do sal
- pimenta preta moída a gosto
UM
Marinada para carne:
- 1 pacote de pimenta Živânsk
- 1 dcl de óleo
- 5 colheres de sopa de leite
UM
Procedimento:
1) Lave bem a carne, seque e corte em pedaços maiores.
2) Marinada: Misture óleo, leite e especiarias em uma tigela
3) Despeje a marinada preparada sobre a carne, misture bem, tampe e leve à geladeira por pelo menos 24 horas.
4) Descasque as batatas e corte-as em pedaços do mesmo tamanho da carne. Sal a gosto e adicione algumas gotas de óleo
5) Corte os demais ingredientes: linguiça caseira, bacon, pimentão colorido, cebola e alho.
6) Misture a carne maturada com as batatas e acrescente aos poucos os demais ingredientes. Colocamos tudo em uma bandeja grande, misturamos e, se necessário, acrescentamos mais sal e pimenta-do-reino moída.
7). 10 minutos antes do final do cozimento, retire o papel alumínio e deixe assar um pouco. ä
Bom gosto.
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