O que adicionar às costeletas de peixe para ficarem suculentos e macios: os especialistas culinários revelaram os principais segredos
Muitas pessoas se deparam com o fato de que as costeletas de peixe não podem ser preparadas como planejamos.
O prato nem sempre fica suculento e macio na medida exigida.
Muitas vezes, a razão reside no fato de que é um pouco mais difícil trabalhar com peixe picado, observa a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti.
Quais suplementos você deve conhecer?
Saló
Este é um aditivo clássico que costuma ser adicionado para deixar as costeletas suculentas. No caso das costeletas de peixe, o prato também adquirirá um sabor adicional.
Portanto, definitivamente vale a pena moer pelo menos um pequeno pedaço de banha em um moedor de carne.
Óleo
Se você estiver preparando costeletas de peixe seco, a manteiga será uma verdadeira dádiva de Deus para você. As costeletas ficarão incrivelmente macias e suculentas.
O melhor é congelar um pedaço de manteiga e depois triturá-lo com um ralador. Neste caso, o componente pode ser distribuído uniformemente por toda a peça.
Abóbora
Se quiser preparar costeletas deliciosas e suculentas, acrescente um pouco de abóbora à composição. Isso afetará significativamente o sabor e a qualidade do prato.
