Nunca mais faça isso com ovos crus! Será lindamente cremoso, espesso e terá um sabor muito melhor
Você também prepara maionese com ovos crus? De agora em diante, faça sempre assim. O sabor é perfeito e você pode servir sem preocupações mesmo no verão!
No verão, enfrentamos uma armadilha na forma de infecções intestinais e, na maioria das vezes, a principal causa são os alimentos contaminados. Um problema desagradável causado por alimentos estragados é a salmonelose. Ovos e seus produtos, incluindo
No caso da maionese, existe a opinião de que ela não deve ser consumida no verão. Por que? Porque representa alto risco de salmonelose, pois contém os já citados ovos, principalmente no caso da maionese caseira, que é preparada a partir de ovos crus.
A maionese, que hoje costumamos comprar na loja, é feita a partir de ovos pasteurizados, ou seja, tratados termicamente e livres de todos os microorganismos nocivos. Portanto, a infecção por salmonela é improvável. O armazenamento adequado também é importante. Leia quanto tempo a maionese pode permanecer aberta:
No entanto, muitas donas de casa evitam a maionese comprada e não permitem a maionese caseira honesta. Afinal, preparar maionese caseira não é nada difícil. Basta seguir o procedimento exato e em poucos minutos você preparará uma excelente maionese não só para salada de batata, mas também para especialidades grelhadas:
Mas e se quisermos preparar uma saborosa salada de verão com maionese sem ter medo da salmonelose dos ovos crus? Felizmente, existe uma alternativa melhor. Experimente o último sucesso viral para preparar maionese caseira, extra espessa, cremosa e adequada para preparar suas saladas favoritas.
Você só vai precisar de um ovo cozido, água, óleo, um pouco de vinagre e sal. É muito simples. O chef Anatolii Dobrovolskyi, que compartilha conselhos e dicas úteis de cozinha em seu perfil do Instagram, experimentou uma receita viral para preparar esta maionese inusitada, dê uma olhada:
Receita para preparar maionese sem ovos crus
- 3 ovos cozidos
- 2PL de água
- 60ml de óleo
- 1 litro de vinagre
- sal a gosto
UM
Procedimento:
1) Cozinhe os ovos, deixe esfriar e descasque-os.
2) Coloque no liquidificador, acrescente água, azeite, vinagre e sal a gosto.
3) Misture até que a maionese atinja a densidade desejada. Leva apenas alguns minutos em um nível forte. Feito!
Experimente também a excelente maionese sem ovo:
