O forno micro-ondas é um ajudante prático. No entanto, existem alguns alimentos que nunca devem ser aquecidos.
Em muitos momentos facilita a nossa vida, pois aquece os alimentos em um tempo recorde. Você não só pode aquecer alimentos já cozidos, mas também pode cozinhar ou grelhar um prato novo.
Apesar disso, existem alguns alimentos que em nenhum caso devem ser levados ao forno micro-ondas. O calor do forno micro-ondas não é suficiente para todos os alimentos. Isto aplica-se especialmente a alimentos que devem ser completamente cozinhados por razões de higiene.
6 alimentos que você não deve cozinhar no microondas
1. Carne ou peixe
Carne e peixe são alimentos que nunca devem ser preparados crus no forno micro-ondas. O aparelho não consegue aquecer os alimentos de maneira uniforme e patógenos perigosos podem sobreviver nele. Portanto, é melhor usar uma grelha, panela ou forno para o preparo.
Porém, não é só a carne crua que não deve ser aquecida. Não é recomendável aquecer nem mesmo o frango já cozido no micro-ondas. Problema: alteração na estrutura das proteínas e perigo da salmonela. As bactérias se multiplicam quando o frango é armazenado. Eles podem estar presentes mesmo após aquecimento em forno de micro-ondas. Se não quiser jogar fora as sobras, pode aquecer a carne uniformemente em uma frigideira.
2. Ovos
Ovos não têm lugar no micro-ondas – independentemente de serem mexidos, fritos ou cozidos. Semelhante ao caso do frango, a estrutura das proteínas muda e o estômago não consegue mais quebrá-las. É melhor preparar pratos com ovos apenas frescos. Os alimentos que contêm ovos só devem ser aquecidos a altas temperaturas. Ovos crus também podem explodir no forno de micro-ondas.
3. Cogumelos
Também não é recomendado aquecer cogumelos no forno de micro-ondas. Se você armazenar cogumelos cozidos na geladeira por mais de um dia, toxinas podem se acumular neles. Existe o risco de diarreia ou náusea. No entanto, se você mantiver os cogumelos na geladeira por no máximo um dia, poderá reaquecê-los. No entanto, os cogumelos devem ser sempre aquecidos a alta temperatura. Sob nenhuma circunstância os cogumelos devem ser reaquecidos no forno micro-ondas.
4. Penát
O espinafre contém muitos nitratos, por isso não deve ser aquecido no microondas. A razão é que o nitrogênio se transforma em nitritos. O corpo não tolera este composto de nitrogênio e pode reagir com náuseas ou diarreia. No entanto, como no caso dos cogumelos, os alimentos podem ser aquecidos se não forem guardados na geladeira por mais de um dia. Até a esponja deve ser aquecida em alta temperatura e não deve ser aquecida uma segunda vez no forno micro-ondas.
5. Arroz
O arroz cozido fornece um terreno fértil para bactérias se for deixado em temperatura ambiente por muito tempo. Mesmo o calor de um forno de micro-ondas não consegue destruir as bactérias. Para evitar intoxicações alimentares, o arroz cozido deve ser colocado na geladeira imediatamente após o preparo. Esta é uma forma simples de prevenir a formação de bactérias. No entanto, por segurança, o arroz só deve ser aquecido em forno de micro-ondas em alta temperatura.
6. Óleo e frituras
Tenha cuidado se você aquecer óleo em um forno de micro-ondas, você corre muitos riscos. Óleo puro ou gordura de fritura podem pegar fogo e causar incêndio. Além disso, um incêndio de gordura ou óleo não pode ser extinto simplesmente com água. Você também deve ter cuidado com alimentos gordurosos e fritos: Se o óleo estiver muito quente, podem formar-se gases perigosos durante o aquecimento.
E quando falamos de micro-ondas: você sabe como limpá-lo de forma rápida e eficiente? Aqui estão algumas ótimas dicas sobre como fazer isso:
