Se você adora mingau de trigo sarraceno, aprenda a cozinhá-lo para que todos peçam mais.
Para fazer isso você precisa conhecer apenas alguns segredos.
A chef Yulia Arkhipova, especialista na área culinária da publicação online BelNovosti, fala sobre como melhorar o sabor deste prato básico.
Que segredos o ajudarão a cozinhar um delicioso trigo sarraceno?
Processamento de alta qualidade
Quanto melhor você processar o trigo sarraceno antes de cozinhá-lo, melhor será o sabor do mingau. Portanto, é necessário separar o produto seco, depois enxaguar várias vezes e secar.
Neste caso, o sabor do prato ficará mais equilibrado e agradável.
Assar
Se você gosta de trigo sarraceno que mantém sua forma e tem um agradável sabor de nozes, esse truque certamente será útil.
Primeiro você precisa segurar o produto em uma frigideira quente por alguns minutos. O trigo sarraceno deve ser mexido.
Suplementos
O prato acompanha bem cebolas e cenouras fritas, qualquer molho e pedaços de carne. As miudezas são um ótimo complemento para o mingau.
Os conhecedores de uma alimentação adequada podem cozinhar o trigo sarraceno com espinafre e aipo: será difícil encontrar tanta quantidade de vitaminas e minerais.
