No outono e no inverno é especialmente agradável saborear sopas quentes e aromáticas.
Um lugar especial é ocupado pela sopa de repolho à base de chucrute.
Este prato tradicional é apreciado por muitos pela sua simplicidade, sabor e benefícios para a saúde. Por isso, a chef Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti, revelou os principais segredos da sopa.
O que eles são?
Assar legumes
Para que a sopa de repolho fique o mais saborosa e aromática possível, é preciso fritar cenouras e cebolas. Porém, para que apareça um sabor agradável, recomenda-se adicionar uma colher de extrato de tomate.
Este ingrediente simples irá simplesmente transformar a sopa de repolho.
Assar repolho
Esta também é uma forma muito simples e acessível de deixar a sopa de repolho mais saborosa. Para deixar a sopa mais rica e aromática, o chucrute também deve ser frito.
Isso acontece em uma frigideira separada.
Especiarias
A sopa de couve não deve ser estragada com muitos temperos: por isso, o sabor e o aroma do prato simplesmente deixarão de ser clássicos. Basta adicionar um pouco de pimenta preta e algumas folhas de louro.
