É quase impossível estragar um pedaço caro de carne de qualidade: até um cozinheiro novato pode dar conta dessa tarefa.
Mas geralmente eles nem correm o risco de fazer costeletas com carne fibrosa.
Mas um cozinheiro experiente sempre será capaz de deixar até mesmo essa carne suculenta e macia, tem certeza a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista na área de culinária da publicação da rede BelNovosti.
O que precisa ser feito para isso?
Pegue o sal
Para isso, chefs experientes aconselham a utilização de uma versão marinha do produto moída grosseiramente. Nesse caso, a carne com certeza ficará saborosa.
Pegue pedaços porcionados e esfregue-os bem com sal.
Coloque o produto na geladeira por uma hora. Em seguida, retire o sal sem lavar e comece a fritar.
Usando vodca
Este método pode parecer pouco convencional para muitos, mas você pode experimentá-lo com segurança: até a carne mais barata derreterá na boca.
São consumidos apenas 50 ml de bebida alcoólica por quilograma do produto principal. Despeje a vodka sobre a carne e comece a fritar.
Não se preocupe: o sabor não mudará em nada.
