“Método do osso”: uma abordagem interessante para cozinhar arroz – o acompanhamento será perfeito
Provavelmente todas as donas de casa sabem da importância da proporção correta de água e cereais no preparo do mingau de arroz.
Manter o equilíbrio é garantia de que o prato adquirirá a consistência ideal e o sabor brilhante.
Muito líquido deixará o arroz muito aguado.
E a falta de água pode causar uma grande quantidade de arroz cru.
Qual é a proporção ideal de água para cereais? De acordo com uma versão, um volume de arroz deve conter 1,5 volumes de líquido.
Existem outras opções, por exemplo, 1 a 2.
No entanto, Yulia Arkhipova, especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, cozinheira e padeira de quarta classe, aconselha não focar no volume dos ingredientes.
O especialista recomenda atenção ao chamado “método ósseo”.
A essência do “método ósseo”
Depois de colocar o arroz lavado na panela, coloque o dedo indicador sobre a camada de cereal e comece a despejar a água.
O líquido deve atingir o osso do primeiro dedo.
Imediatamente depois disso, você precisa parar de derramar água.
Preparar! Você tem a proporção perfeita de grãos e líquidos. Você pode começar a cozinhar.
O resultado é o mingau perfeito – quebradiço e muito saboroso.
