Não coloque manteiga dura na geladeira. Ele permanecerá lindamente macio e não ficará amarelo. Basta seguir uma regra

Se você é um daqueles que odeia manteiga dura direto da geladeira e que não pode ser espalhada, você não está sozinho. Uma ótima alternativa é deixar a manteiga em temperatura ambiente, mas ao mesmo tempo corre o risco dela estragar rapidamente. Porém, existem várias dicas para manter a manteiga fresca, mesmo que ela não seja guardada na geladeira.

Truques de nossos ancestrais

Nossas bisavós sabiam preparar a própria manteiga e mantê-la fresca por muito tempo, mesmo sem aparelhos modernos. Como eles fizeram isso?

Uma das possibilidades é salgar a manteiga. Se você misturar sal na manteiga, ela permanecerá fresca por mais tempo, mesmo que não seja guardada na geladeira. O sal também atua como conservante natural, graças ao qual você pode simplesmente espalhar a manteiga sem se preocupar com a possibilidade de estragar.

Porém, deve-se ter cuidado ao usar esta manteiga – ela não é adequada para pratos doces ou sob chuva devido ao seu sabor salgado.

Como manter a manteiga fresca na água?

Existem também recipientes especiais que permitem armazenar manteiga sem geladeira e usando água. É uma solução que utiliza o princípio oposto do banho-maria. Despeje água fria na parte inferior do recipiente, enquanto coloca a manteiga na parte superior. A água envolve a manteiga, mantém a temperatura estável e retarda o seu amarelecimento, para que ela permaneça utilizável por mais tempo. O melhor é guardar o recipiente em local mais fresco da cozinha para ter sempre a manteiga à mão.

Este procedimento é prático, mas requer alguma atenção em dias muito quentes, quando a água pode perder a capacidade de refrigeração. Para manter a manteiga fresca, não se esqueça de trocar a água regularmente.

Compre embalagens menores para evitar desperdício

Hoje, muitas marcas oferecem manteiga em embalagens menores do que os tradicionais cubos de 250 gramas. Se você costuma descobrir que não usa o pacote inteiro antes que a manteiga comece a estragar, comprar quantidades menores pode ser uma boa solução. Assim você evitará desperdícios e garantirá que terá sempre manteiga fresca pronta para usar.