Hoje em dia, a maioria de nós considera automático preparar alimentos com ingredientes frescos e saudáveis. Faremos o trabalho de encontrar o melhor. Descobrimos como reconhecer alimentos realmente frescos. O próximo passo lógico deverá, portanto, ser como garantir que os alimentos que recolhemos permanecem frescos durante o maior tempo possível e, portanto, saudáveis. Então vamos descobrir a melhor forma de armazená-los.
Geladeira inteligente
O primeiro passo para armazenar alimentos frescos é. Os refrigeradores atuais podem fazer mais do que apenas uma geladeira e garantir que os alimentos nunca estragarão. Muitas novas funções, como NoFrost Plus, que coopera com as tecnologias IonAir, MultiFlow e AdaptTech, os frigoríficos atuais são tão inteligentes que podem criar um ambiente mais saudável, prolongar a vida útil dos alimentos e preservar a sua cor, frescura e sabor. Além de prolongar a vida útil dos alimentos, também podem regular o consumo de energia. Portanto, não são apenas saudáveis, mas também económicos e ecológicos.
Tecnologias modernas IonAir, MultiFlow e AdaptTech
IonAir pode limpar o ar da geladeira, destruir bactérias, remover odores e regular a umidade, o que cria um ambiente natural mais saudável para o armazenamento de alimentos.
MultiFlow é um sistema de ventilação, graças ao qual o ar frio flui na geladeira e no freezer. Assim, mantém uma temperatura e umidade constantes e imutáveis, e o ar ionizado se espalha uniformemente por todo o espaço.
O sistema MultiFlow é um sistema controlado AdaptTechque por sua vez é controlado pelo comportamento das pessoas. Ele é capaz de registrar a atividade dos usuários do refrigerador durante um determinado período de tempo e, se, por exemplo, a porta for aberta com frequência, ajustará o funcionamento do refrigerador para que não ocorram oscilações de temperatura. Isto evita a deterioração prematura de alimentos sujeitos a flutuações de temperatura.
DICA:A combinação das tecnologias mencionadas pode ser encontrada, por exemplo, em , que tem sucesso regular e muito bom no dTest.
Onde quais alimentos ficam melhor na geladeira
A parte inferior da geladeira é a mais adequada para frutas e vegetais. Nessas partes da geladeira a temperatura constante é de 8°C, um pouco mais que nos demais eletrodomésticos, e é justamente isso que beneficia as frutas e verduras. Eles não correm o risco de congelar. Carnes, peixes e enchidos ficam no andar de cima. O compartimento acima deles é adequado para alimentos destinados ao consumo imediato, como manteiga ou comida cozida. O espaço mais alto é um local para laticínios, ovos e queijos. Com os ovos, é necessário garantir que eles sejam colocados na parte mais fria da geladeira (5-8°C) por no máximo 3 semanas, aponta para baixo. Após 10 dias é bom virá-los para que o resíduo não grude na casca.
Nem todo alimento precisa de geladeira
Quando guardamos frutas e verduras na geladeira, é preciso perceber que nem todas as espécies necessitam de temperaturas mais baixas para armazenamento. Mesmo os 8 degraus mistos na parte inferior da geladeira, de que acabamos de falar em relação às frutas e vegetais, não servem para cebola, batata ou berinjela, abóbora. Pepinos podem ser guardados na geladeira, mas não é bom guardá-los embaixo de outros vegetais ou frutas, eles devem ficar sempre por cima. Legumes com caule crocante, como alho-poró, aipo ou cebola, ficam melhor colocados em uma jarra com água do que na geladeira. Graças a isso, podem reter água e suco por mais tempo. Da mesma forma, não precisam de geladeira para bananas, abacaxis ou abacates. Para frutas cítricas, geralmente é verdade que as ácidas, por ex. guardamos limões e toranjas fora da geladeira, e os doces, como laranjas, tangerinas ou clementinas, precisam de um ambiente mais fresco, aproximadamente entre 2 a 5 graus, por isso devem ser guardados na geladeira.
Quanto ao congelamento
Acontece que não planejamos consumir tudo de uma vez. Depois vem o congelador. Mas atenção, mesmo que não seja salvador e mesmo que muitas vezes tenhamos a sensação de que os alimentos congelados vão durar muito tempo, não é verdade. Tudo o que congelamos durará no máximo 12 meses. Mas existem alimentos cujo prazo de validade no congelador é ainda menor. Sorvetes, cogumelos, peixes marinhos e frutas, ervas duram até 12 meses. Frutas e vegetais (se forem adequados para congelamento) têm um tempo um pouco mais curto, de 8 a 12 meses. Com a carne, quanto mais gorda ela for, menos durará. A gordura começa a escurecer depois de muito tempo. A carne magra dura de 8 a 10 meses, mas a carne magra, cordeiro ou carne moída dura no máximo 2 meses, assim como as salsichas mais magras. As salsichas gordurosas duram apenas 1 mês. 3 meses é o máximo para peixes e vísceras de água doce. Se você congelar pão, não o deixe no congelador por mais de 3 a 6 meses.
Sempre que congelar, é importante congelar todos os alimentos em embalagens boas e sem danos, nas quais anote a data do congelamento ou o horário em que o alimento deve ser consumido. Também é importante lembrar que os alimentos depois de descongelados não podem ser recongelados e que cada vez que descongelar deve-se descongelar lentamente.
UM
