O calor pode ser encontrado em óleos, sejam eles caros ou baratos. Muitas vezes acontece que também trazemos o óleo do armazém, ou ele esquenta até em casa durante o armazenamento. Portanto, você não deveria usar esse tipo de óleo, mas também há muitas pessoas que não têm problemas com ele.
Consumir óleo rançoso é realmente prejudicial? Você sabe como remover o calor do óleo de girassol e o que significa o sedimento turvo nesse óleo?
O óleo de girassol está realmente estragado?
Basta adicionar óleo e verificar. Jogue o óleo direto no lixo. Mesmo o óleo vegetal fresco pode ter um sabor amargo. O óleo quente pode aparecer como resultado de processos de oxidação. Se tiver sido exposto à luz solar direta ou por muito tempo no ar. Ou pode ser feito com sementes de baixa qualidade.
Removendo o amargor do óleo
O amargor pode aparecer no óleo de girassol não refinado. Feijão picado ou carvão não ajudam a tirar o amargor, não dão resultado.
Se acontecer de você também trazer óleo da loja, você pode se livrar dele com estes métodos:
1º método
Despeje o azeite na panela e cozinhe, acrescente a cebola, frite levemente. Depois de esfriar, despeje em um frasco. Adicione uma colher ao sal-gema. Depois de alguns dias, o amargor do óleo deve desaparecer.
2º método
Coloque a cenoura descascada em um recipiente com esse óleo, as donas de casa acreditam nesse método porque acham que esse vegetal vai tirar o amargor do óleo e até absorver odores estranhos.
3º método
Se o óleo ficar amarelo, adicione uma pitada de sal. Não feche o recipiente, mas amarre-o com um pano de algodão e coloque-o em local escuro.
Além disso, não use o óleo para preparar saladas, use-o para assar ou fritar, caso em que não faz mal. Ou compre óleo refinado que não fique amargo.
Armazenamento de óleo
- Regras simples para armazenamento:
- Guarde o óleo em local escuro
- Armazene o óleo a uma temperatura de 5 a 20 graus. O lugar ideal é a adega
- Use recipientes de vidro secos para armazenamento
- O recipiente deve estar devidamente fechado
- Não exceda o prazo de validade
- Não guarde na geladeira
