A receita do bolo é adequada para diversas ocasiões. O corpo macio do biscoito e o recheio cremoso de morango combinam perfeitamente.
Você não precisa ser confeiteiro para criar uma receita dessas. Com um procedimento fácil e preciso, você pode fazer isso em pouco tempo.
Precisamos de:
Massa
1) 4 ovos
2) 2 claras de ovo
3) 180g de açúcar granulado fino
4) 180g de farinha semi-grossa
5) 1/2 dl de óleo vegetal
6) 1/2 dl de água morna
Enchimento
1) 250 ml de chantilly 33%
2) 250g de mascarpone
3) 1 pedaço de açúcar baunilhado
4) Morangos (frescos ou congelados)
5) Para barrar geléia de morango
Procedimento:
1) Bata os ovos e o açúcar até formar espuma. Aos poucos, adicione água morna, mas não quente, e óleo alternadamente. Por fim, misture a farinha peneirada. Bata as claras em neve até ficarem firmes e misture-as levemente na massa.
2) Forre uma forma de bolo de 26 cm de diâmetro com papel manteiga e unte as laterais com manteiga.
3) Pré-aqueça o forno a 180 graus e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos.
4) Após o cozimento, deixe o corpo esfriar, corte-o em três partes e cubra as duas de baixo com geléia. Se a chuva for muito forte podemos diluí-la com chá de frutas.
5) Bata as natas com o açúcar até ficarem semi-sólidas e misture o mascarpone.
6) Espalhe metade do recheio na parte inferior do corpo, que untamos com geléia, e coloque por cima os morangos levemente estourados. Dobre o segundo corpo, espalhe o recheio e cubra com os morangos. Por fim, pressione levemente o último corpo, cubra com o restante do creme e leve à geladeira para endurecer.
7) Antes de servir decore a amostra com morangos frescos e corte com faca quente. Bom gosto.
Experimente também a combinação de biscoitos, massa folhada e pudim de morango:
Um preparo simples cheio de morangos. Um excelente deleite para jovens e idosos.
