Queijo cottage Olomouc na grelha: esta receita com cogumelos contém um mínimo de calorias e tem um sabor ótimo

Você está procurando algo pouco convencional para grelhar e quer atualizar seu repertório de receitas existente? Experimente o queijo cottage Olomouc combinado com cogumelos. Esta bomba de sabor com certeza irá surpreender você! A preparação é incrivelmente simples e o resultado? Inesquecível!

Por que coalhada de queijo na grelha?

Olomouc tvarůžky é uma joia tcheca e seu sabor distinto e baixo teor de gordura os tornam um excelente ingrediente para grelhados mais saudáveis. E quando você os combina com o cheiro de cogumelos, você cria uma combinação perfeita.

Coalhada de queijo Olomouc

Olomouc tvarůžky tem uma longa história, que remonta ao século XV. A primeira menção escrita deste queijo data de 1452. Especificamente, os queijos vêm de Haná, uma área ao redor de Olomouc, na Morávia.

Sabor e aroma distintos

Este tipo de queijo é elaborado com leite de vaca e os queijos Olomouc apresentam aroma tipicamente forte e sabor distinto. São produzidos através de um processo de fermentação e maturação, que confere ao queijo a sua estrutura e aroma típicos. A coalhada de queijo Olomouc contém apenas cerca de 1% de gordura, por isso você pode comê-la com tranquilidade mesmo durante uma dieta.

Sempre de acordo com a receita tradicional

Em 2010, Olomouc tvarůžky obteve a chamada proteção de indicação geográfica da União Europeia. É, portanto, garantido que o queijo com esta denominação só pode ser produzido numa determinada zona e segundo métodos tradicionais. Os Olomouc tvarůžky são também uma parte importante da cultura e tradições checas e, não muito longe de Olomouc, especificamente em Loštice, têm o seu próprio museu que mapeia toda a sua história e produção.

O que você vai precisar

Alguns ingredientes são suficientes para preparar esta receita. A base é o requeijão Olomouc, do qual serão necessários 150 g. Também serão necessários 400 g de cogumelos, 1 cebola pequena, sal, cominho e manteiga.

Queijo cottage Olomouc na grelha

Primeiro, limpe bem os cogumelos e separe as tampas das pernas. Em seguida, frite a cebola na manteiga derretida, acrescente as pernas dos cogumelos picados, o cominho, o sal e cozinhe em fogo baixo. Em seguida, deixe a mistura esfriar e adicione o queijo cottage Olomouc picado.

Em seguida, recheie as tampas dos cogumelos, espalhe-os uniformemente na grelha e poderá servir esta iguaria em pratos num piscar de olhos. Um ótimo complemento é pão fresco e vegetais em conserva, como picles ou cogumelos, ou pimentões ou cebolas em conserva.

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