Quais pratos não devem ser cozidos em frigideira de ferro fundido: erros cometidos por quase todas as donas de casa
Muitas pessoas sabem que uma frigideira de ferro fundido pode durar décadas se usada corretamente.
No entanto, uma vida útil tão impressionante só será garantida se você não violar as regras de uso.
Por exemplo, a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista em questões culinárias da publicação online BelNovosti, observa que nem todos os tipos de alimentos podem ser cozinhados.
Que pratos não devem ser cozinhados numa frigideira de ferro fundido?
Ovos mexidos e omelete
Este fato irá surpreender muitos, mas os ovos podem potencialmente arruinar a condição de uma frigideira de ferro fundido. A razão é simples: este produto adere com demasiada frequência à superfície dos tachos.
Qualquer alimento que contenha ácidos
Você não deve cozinhar pratos que contenham elementos ácidos em panelas de ferro fundido. Estes incluem suco de limão, pasta de tomate e os próprios tomates, vinho e outros ingredientes.
Peixe
Nesse caso, ocorre a mesma situação dos ovos de galinha: muitas vezes o produto adere ao ferro fundido, o que pode deteriorar sua qualidade.
Você também não deve cozinhar frutos do mar em uma frigideira de ferro fundido pelo mesmo motivo.
