Keto babka é uma alternativa com baixo teor de carboidratos aos produtos de panificação tradicionais. Receitas de bolo cetônico de Páscoa e muito mais
Bolo de Páscoa ceto? Por que não! Afinal, pode até ser uma Páscoa totalmente cetônica! A babka com baixo teor de carboidratos parecerá quase idêntica à panificação tradicional, mas fornecerá uma quantidade insignificante de carboidratos e açúcares em comparação. Portanto, sem nenhum problema, se você estiver em uma dieta cetogênica, poderá comprar mais de 1 porção desse bolo cetônico. Desfrute de sua refeição!
Conteúdo:
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Bolo de limão ceto
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Bolo de areia ceto
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Bolo de chocolate ceto
Bolo de limão ceto
Aqui está um bolo cetônico de amêndoa com sabor de limão. Seu ingrediente importante é o queijo mascarpone. Tente ter todos os ingredientes antes de começar eles tinham uma temperatura semelhante (por exemplo, tirar os ovos da geladeira com antecedência). Isso reduzirá o risco de constipação.
Ingredientes:
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90 g de farinha de amêndoa,
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200 g de queijo mascarpone,
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6 milhões de ovos,
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50g de manteiga,
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45-55 g de eritritol,
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35-40 g de pudim de baunilha sem açúcar,
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suco de 1 limão grande,
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raspas raladas de 1 limão,
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uma colher de chá rasa de fermento em pó.
Um método de preparação:
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Pré-aqueça o forno para 160 graus ou 150 graus com convecção.
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Derreta a manteiga (não aqueça demais) e junte o queijo mascarpone, aquecendo sempre. em fogo baixo. Assim que formar uma massa uniforme, retire do fogo.
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Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve e misture o eritritol na espuma.
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Então na massa de proteína misture bem as gemas.
- Adicione gradualmente adicione a farinha de amêndoa, o pudim de baunilha e o fermento à massa, mexendo sempre delicadamente.
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No final misture a mistura de queijo.
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Despeje bem a mistura untada e polvilhada com farinha forma de amêndoa, forma média ou tabuleiro plano (15 x 15 cm) forrado com papel manteiga.
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Coloque o bolo no forno e leve ao forno por aproximadamente 25-35 minutos até que o topo do bolo fique dourado.
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Retire, deixe esfriar e regue com a cobertura cetônica.
Sim farinha de amêndoa ceto que babka entrega em toda a receita: cerca de 2.516 kcal, 106 g de carboidratos, incluindo 11 g de açúcares. Se dividir em 8 porções, cada uma delas conterá aproximadamente: 314 kcal, 13 g de carboidratos, incluindo 1,4 g de açúcares.
Bolo de areia ceto
Este é provavelmente o bolo de Páscoa mais cetônico de nossas receitas. Tem o sabor e consistência mais próximos ao tradicional bolo de areia tantas vezes colocado na mesa da Páscoa.
Ingredientes:
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100 g de farinha de tremoço,
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90 g de proteína isolada,
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3 milhões de ovos,
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250 g de chantilly,
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80 g de eritritol,
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uma colher de fermento em pó,
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uma colher de sopa de casca de limão ralada,
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4-5 gotas de sabor limão.
Um método de preparação:
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Pré-aqueça o forno para 170-175 graus.
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Separe as claras das gemas. Bata as claras em nevemisture as gemas e o eritritol.
- Misture o creme à massa de ovos.
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Misture todos os ingredientes secos e depois adicione-os um pouco de cada vez na massa, mexendo constantemente em baixa velocidade.
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No final misture as raspas de limão e aroma de limão.
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Unte bem a forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha adicional.
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Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
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Desligue o forno e deixe o keto babka nele durante 15 minutos, abra a porta e aguarde mais 10 minutos. Em seguida, retire o bolo e deixe esfriar.
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Depois de retirar o bolo da forma (e possivelmente nivelar o fundo), você pode decorá-lo com cobertura cetônica e polvilhe para decoração por exemplo, um pouco mais de raspas de limão ou lima.
Este bolo cetônico de Páscoa fornece ao longo da receita: aproximadamente 1652 kcal, 73 g de carboidratos, incluindo 9 g de açúcares. Se você dividir em 8 porções, cada uma delas conterá aproximadamente: 206 kcal, 9 g de carboidratos, incluindo pouco mais de 1 g de açúcares.
Bolo de chocolate ceto
Bolo de farinha de coco ceto com sabor de chocolate é um bolo de Páscoa menos típico, mas com certeza vai funcionar para qualquer outra ocasião. Você pode regar com chocolate amargo ou polvilhar com eritritol em pó e ficará muito apetitoso.
Ingredientes:
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45g de farinha de coco,
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15-20 g de cacau amargo,
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6 milhões de ovos,
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50 g de maionese cetônica,
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¾ colher de sopa de fermento em pó,
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2 colheres de sopa de eritritol,
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1,5 colheres de sopa de suco de limão,
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pitada de sal.
Um método de preparação:
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Pré-aqueça o forno para 170-175 graus.
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Misture em uma tigela todos os ingredientes secos.
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Quebre os ovos, separe as gemas das claras e despeje as claras imediatamente em uma tigela grande.
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Bata as claras em neve e depois misture as gemase depois maionese.
- Adicione gradualmente mistura de ingredientes secos, mexendo sempre. Por fim, acrescente o suco de limão.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
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Coloque no forno por aproximadamente 30 minutos (asse até o palito secar).
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Tire o ceto babka do forno, legal, retire do molde. Você pode cobrir com cobertura cetônica.
Sim ceto chocolate babka entrega em toda a receita: cerca de 1313 kcal, 19 g de carboidratos, incluindo 6 g de açúcares. Se dividir em 8 porções, cada uma delas conterá aproximadamente: 164 kcal, 2 g de carboidratos, incluindo 0,8 g de açúcares.