Um dos bolos mais incríveis é o Bolo de Mel. O fato é que esse bolo permanece relevante por muito tempo. O bolo de mel foi criado por volta do século XIX para a imperatriz. O paradoxo é que a mulher não gostava de mel. Eles não tiveram tempo de contar ao confeiteiro real sobre essa sutileza. Na vontade de surpreender a Imperatriz nasceu o bolo.
A julgar pelo sucesso do Bolo de Mel, a Imperatriz gostou do bolo. Desde então, tem aparecido regularmente na mesa festiva da família imperial. Vamos fazer um bolo de mel rápido.
Ingredientes da massa para bolo de mel:
- mel – 100 g;
- refrigerante – 1 colher de chá;
- manteiga – 100 g;
- ovos – 4 peças;
- açúcar – 120g;
- sal — ½ colher de chá;
- farinha – 200g.
Ingredientes para creme:
- creme de leite 29% — 500 g;
- leite condensado fervido.
Preparação de Medovika:
Despeje o mel em uma panela e aqueça. Despeje o refrigerante no mel e espere a reação dos produtos, cozinhe até aparecer a cor âmbar. Adicione a manteiga ao mel, derreta e retire do fogo.
Quebre os ovos em um recipiente separado, acrescente o açúcar e o sal e bata na batedeira até ficar cremoso. Aos poucos, despeje a mistura de mel na mistura e continue batendo na batedeira.
Peneire a farinha na mistura e amasse com uma batedeira até obter uma massa espessa e homogênea. Deixe a massa na geladeira até esfriar.
Unte a frigideira com uma fina camada de óleo vegetal. Divida a massa em três partes iguais, despeje uma de cada vez na assadeira e cubra com uma tampa.
Quando o topo da massa ficar fosco, pode-se virá-la e fritar por 30-40 segundos, também tampada. Frite os 2 bolos restantes da mesma maneira.
Para o creme, misture o leite condensado a gosto com o creme de leite; Quanto mais leite condensado adicionarmos, mais doce ficará o creme.
Coloque o bolo num aro de massa e cubra-o com creme. Coloque a segunda camada de bolo sobre a camada de creme e unte também com creme.
Assim recolhemos todo o Bolo de Mel.
Deixe o bolo coberto com filme na geladeira durante a noite. De manhã, retire o anel e unte as laterais do bolo com creme.
Você pode esmagar biscoitos de mel como decoração e cobertura.
Cranberries também são ótimos para bolo de mel como decoração.
