Descascar cápsulas de manteiga: uma necessidade passada de geração em geração ou uma perda de tempo
Muitas pessoas sempre descascam as tampas e passam manteiga nelas.
Para a pergunta “Por quê?” eles geralmente respondem: “Isso é o que meus pais, avós e bisavós fizeram”.
Geralmente é aqui que as discussões terminam.
Mas será a tradição acima uma ação importante do ponto de vista prático? Vamos analisar esse problema!
É necessário retirar a casca das cápsulas de manteiga?
Curiosamente, não há necessidade particular desta ação.
Se você não quer gastar muito tempo e esforço, não remova a pele.
É verdade que há muitas pessoas que não consideram a eliminação da membrana dos cogumelos uma homenagem à tradição: veem um sentido prático nesta ação.
Alguns gourmets têm certeza: essa casca é fonte de certos compostos que têm certo efeito no intestino. Aparentemente, a diarreia é possível.
Mas tais conclusões não foram confirmadas por nada. Talvez o boleto tenha algum tipo de efeito laxante. Mas, neste aspecto, os cogumelos não são de forma alguma superiores aos pepinos mais comuns. O principal é não comer demais. E é improvável que remover o filme dê algum resultado.
Algumas pessoas acreditam que os cogumelos descascados ficam mais apetitosos na sopa. Se a aparência do prato é de grande importância para você, pode retirar previamente a película da manteiga. Mas atenção: neste caso, a sopa ficará menos rica e menos saborosa.
Você tem medo de que haja grãos de areia nos cogumelos? Basta enxaguar o boleto com água fria e colocá-lo em um recipiente com líquido borbulhante. Depois de alguns minutos, desligue o fogo, escorra a água e retire os cogumelos: muitos deles não terão mais película (além de sujeira).