Por que donas de casa experientes congelam beterraba para o inverno: 4 maneiras de adicioná-las a pratos diferentes
Congelar beterraba é uma ótima maneira de preservar esse vegetal saudável por muito tempo. Usando uma variedade de métodos de congelamento, você pode preparar beterrabas para uma variedade de pratos e desfrutar de seus sabores e benefícios durante todo o ano.
Como o período de cultivo da beterraba é limitado, muitas donas de casa estão pensando em como conservar esse valioso produto para o inverno. E aqui o congelamento vai ajudar muito – uma forma simples e eficaz de conservar este vegetal saudável. Existem vários métodos de congelamento, cada um com seus benefícios e adequados para diferentes fins culinários.
Em primeiro lugar, é necessário preparar adequadamente a beterraba para congelar. Deve-se escolher raízes pequenas e com casca lisa, retirar os caules e as pontas, enxaguar bem e descascar.
Primeiramente, você pode congelar beterraba inteira. Este método é especialmente adequado para pequenas raízes. Eles devem ser colocados em um saco lacrado e colocados no freezer. Esta preparação é ideal para nutrição dietética.
Em segundo lugar, raízes maiores podem ser cortadas em barras médias e congeladas em recipientes descartáveis. Este método é ótimo para temperar borscht.
Terceiro, a beterraba pode ser cortada em cubos e congelada em recipientes. Este preparo é perfeito para fazer vinagretes e saladas.
Quarto, você pode ralar a beterraba em tiras grandes em um ralador especial e congelá-la em sacos herméticos. Esta preparação é ideal para sopas e saladas coreanas.
Lembre-se que a beterraba inteira deve ser descongelada na geladeira antes do uso, enquanto outros tipos de preparações podem ser utilizadas imediatamente, sem descongelar.
Você também deve saber que a beterraba devidamente congelada retém a maior parte de suas propriedades benéficas e sabor. Experimente diferentes métodos de congelamento e escolha aquele que melhor se adapta às suas preferências culinárias.
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