Tarhoňa como acompanhamento simples e saboroso. É assim que sempre funciona – um procedimento COMPROVADO

Como preparar o concurso perfeito? Este procedimento sempre funciona perfeitamente.

Um fantástico acompanhamento tradicional que acompanha bem carnes, molhos e sopas. Tarhoňa é uma massa com ovo que não fervemos, como outros tipos de massa, mas sim no vapor. Assim como o arroz.

Porém, muitas vezes acontece que a massa gruda e colocamos um pedaço de bolinhas no prato. Hoje iremos aconselhá-lo sobre o nosso procedimento comprovado e algumas inspirações saborosas.

Como preparar o concurso perfeito?

Siga este procedimento para que o targo fique bem solto e não grude.

Nós precisamos:

1) 2 xícaras de taro

2) 3 xícaras de água fervente

3) 1 cebola pequena

4) sal

5) óleo/ou gordura

Abordagem:

1) Frite a cebola picadinha em óleo ou gordura até dourar. Adicione o taro seco e sujo e, mexendo sempre, frite até ficar rosado. Tenha cuidado para não queimar as peças individuais.

2) Despeje água fervente sobre o taro assado, aproximadamente 2 cm acima do macarrão. Adicione sal, tampe e deixe refogar em temperatura baixa por cerca de 12 minutos. Se necessário, adicione água durante o cozimento.

Mercado doméstico

O targo caseiro tem formato diferente do comprado, mas não tira nada do sabor. Pelo contrário, você desfrutará muito mais da comida caseira honesta e seu preparo é muito simples. Você só precisa de três ingredientes.

Nós precisamos:

1) 400g de farinha grossa

2) 4 ovos

3) um pouco de água

Abordagem:

1) Coloque os ovos inteiros em uma tigela e aos poucos adicione a farinha e misture. É importante adicionar a farinha aos poucos para obter uma massa dura. A massa deve ser dura o suficiente para ralar.

2) Sove e se necessário acrescente um pouco de água, será mais fácil trabalhar a massa. Amassando, obtemos uma massa sólida de um dia, que dividimos em pedaços menores. Em seguida, ralamos os pedaços individuais em um ralador em uma assadeira seca.

3) Leve o taro ralado ao forno aquecido a 130 graus com secagem por aproximadamente 20 minutos. Deixe o lombo pronto em temperatura ambiente e deixe esfriar em local seco.

4).

Também adicionamos inspirações saborosas para pratos com taro.

Ombro de boi ao vinho com taro

Nós precisamos:

1kg de paleta de boi

300ml de vinho tinto

2 cebolas

2 cenouras

2 unidades de tomate

1 pedaço de alho

100g de bacon

2 colheres de sopa de purê de tomate

150g de champignon

farinha simples

sal, pimenta preta moída

cabelo de salsa

óleo

Abordagem:

1) Lave a carne e corte-a em cubos. Em seguida, polvilhe os cubos com farinha simples

2) Numa panela funda aqueça o azeite e frite os cubos. Não colocamos todos os pedaços de uma vez, para que a carne não vaze. Colocamos a carne na panela de forma que os pedaços individuais não se toquem e fiquem assados ​​​​por todos os lados. Depois tiramos e fritamos a cebola picada na mesma panela.

3) Frite até dourar. Em seguida, adicione o bacon picado, os cogumelos, a cenoura, o tomate e o alho. Refogue tudo brevemente, acrescente o purê de tomate e regue com o vinho.

4) Deixe ferver e cubra com água (ou caldo de carne). Misture, tempere com sal e pimenta preta moída. Cozinhe por aproximadamente 90 minutos. No final tempere a gosto e acrescente salsa picada. Servimos com etiqueta.

Goulash Húngaro

Nós precisamos:

1kg de carne bovina

1,5 l de caldo de carne

4 cebolas

5 unidades de tomate

4 unidades de páprica

2 dentes de alho

1 colher de sopa de purê de tomate

páprica mói quente

pimentão moído

esmagamento de cominho

sal, pimenta preta moída

massa de porco

Abordagem:

1) Lave, seque e corte a carne em cubos. Refogue a cebola picada na banha e acrescente a pimenta moída (doce e picante conforme o gosto) e a pressão. Fritamos brevemente.

2) Adicione a carne fatiada e cozinhe até dourar. A seguir, adicione o tomate picado, a pimenta e o alho. Cubra tudo com o caldo (ou água), tempere com sal, pimenta, cominho e deixe ferver cerca de duas horas.

3) Sirva com taro ou bolinho caseiro

Refogado de legumes com taro

Nós precisamos:

300g de jogo

3 cenouras

1 unidade de salsa

3 unidades de tomate

1 cebola

1 dente de alho

1 colher de sopa de purê de tomate

sal, pimenta preta moída

salsa primavera

óleo

Abordagem:

1) Lave os tomates, corte a casca e cubra com água fervente. Deixe descansar por 5 minutos, retire e retire a casca.

2) Pique a cebola finamente e frite no azeite. Adicione a cenoura picada, a salsa, o alho e frite rapidamente. Adicione o tomate picado, a pressão, o sal a gosto e a pimenta-do-reino moída e cubra com um pouco de água. Misture tudo e cozinhe um pouco.

3) Em seguida, adicione as ervilhas e a salsa picada. Cozinhe até que os vegetais estejam macios e sirva com taro.

Salada de lentilha tarhoňou

Comida vegetariana simples que você vai adorar.

Carne na grelha com targo

Mesmo com poucos ingredientes é possível preparar um almoço saboroso. Deixe-o gostar, convença-se.

Ombro com picles e bacon

Ombro de porco, bacon e picles. Uma ótima combinação para preparar refogados.

Rolo de frango recheado com espinafre e bryndza

Suculenta carne de frango recheada com bacon e brindza, cujo sabor é completado por um molho de natas.

Tarhoňa com campeões

Uma receita sem carne e ainda assim um ótimo prato principal. Excelente sabor e preparo rápido.

Carne na grelha

Adoramos carne em conserva de qualquer forma. Desta vez, adicione cogumelos, pimentões e ervilhas à receita clássica.

E o arroz?

No preparo habitual do arroz como acompanhamento, não nos interessa muito o seu tipo exato. Escolhemos apenas entre granulação longa e granulada. Na realidade, porém, conhecemos muito mais tipos que, graças à escolha certa, também podem ser utilizados na confecção de diversos pratos.