Pasta de ovo no verão: não se arrisque com maionese, substitua por este ingrediente não tradicional

A pasta de ovo é um clássico da culinária tcheca, apreciado por quase todas as gerações. Que tal experimentar novas variantes que não só sejam mais adequadas às férias de verão, mas também mais saudáveis ​​e saborosas? Eles podem ficar sem maionese.

Pasta de ovo com queijo derretido

Esta versão da pasta não é apenas lindamente cremosa e suave, mas também tem um toque picante de mostarda. Para prepará-lo, você precisará de 7 ovos, 100 g de manteiga, 5 triângulos de queijo processado, 2 colheres de sopa de mostarda integral, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 50 g de endro, sal, pimenta branca, cebolinha e cebolinha.

Processo de preparação

Primeiro ferva os ovos, deixe esfriar, descasque-os e corte-os em cubinhos. Numa tigela, esfregue cuidadosamente a manteiga com o queijo derretido, junte as duas mostardas mencionadas e também o endro picado. Neste ponto, tempere a pasta com sal e pimenta, junte os ovos picados, a cebolinha ou a cebolinha picada e sirva com pão fresco.

Pasta de ovo com abacate

O popular abacate pode ser usado no lugar da maionese. Se quiser experimentar uma pasta de ovo com um leve toque de exotismo, não há solução melhor. Para esta receita, prepare 4 ovos, 2 abacates pequenos maduros, 1/3 de pimenta, 1 colher de chá de suco de limão, cebolinha, sal e pimenta e pimenta malagueta.

Ferva novamente os ovos e depois de descascá-los, corte-os ao meio. Retire as gemas e coloque-as no liquidificador. Adicione abacate, suco de limão, sal e pimenta e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

Corte as claras e o colorau em cubinhos e misture com a mistura batida. Por fim, acrescente a cebolinha picada e, conforme seu gosto, acrescente sal ou pimenta à pasta. Se você gosta de um sabor picante, também pode adicionar uma pitada de pimenta malagueta moída.

Pasta de ovo com requeijão

O queijo cottage também pode ser usado para preparar pasta de ovo. Neste caso, prepare 2 ovos cozidos, 1 xícara de requeijão, 1 colher de sopa de mostarda, ½ cebola, sal, pimenta, agrião e cebolinha.

Coloque o queijo em uma tigela e rale os ovos cozidos descascados em um ralador grosso. Adicione a mostarda e a cebola picadinha. Adicione sal, pimenta e por último adicione as ervas picadas.

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