As panquecas japonesas Dorayaki são uma sobremesa tradicional asiática que esconde uma rica história. Conheça a receita que o transportará para a terra do sol nascente e aprenda a preparar este delicioso prato que pode tornar-se a estrela da sua mesa de pequeno-almoço.
Panquecas japonesas. Dorayaki
Dorayaki é um prato tradicional japonês com uma história rica. Reza a lenda que o primeiro Dorayaki foi preparado por um velho que usou um gongo em vez de uma panela, deixado por um samurai. Naquela época, as panquecas pareciam panquecas simples e ligeiramente curvas. Eles não adquiriram a aparência atual até o início do século XX.
Como preparar panquecas japonesas?
Na receita original, a pasta de feijão azuki vermelho é colocada entre dois biscoitos que lembram um chapéu de palha. Você pode substituir esse recheio por manteiga de amendoim com chocolate, pasta de feijão vermelho ou leite condensado fervido.
Ingredientes
- Ovos: 2 peças
- Açúcar: 40g
- Mel: 1 colher de sopa
- Extrato de baunilha: 0,5 colher de chá
- Farinha de pão: 90 g
- Água: 10ml
- Leite condensado fervido: a gosto
Procedimento de preparação
- Em uma tigela funda, bata os ovos com o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione o mel e o extrato de baunilha, misture bem.
- Aos poucos misture a farinha e a água até obter uma massa lisa.
- Despeje uma pequena quantidade de massa em uma frigideira quente e frite até dourar dos dois lados.
- Pincele um biscoito assado com leite condensado fervido e cubra com o segundo biscoito. Pressione bem as bordas para que fiquem juntas.
- Esta sobremesa é muito fácil de preparar. Dorayaki pode ser servido com tomate junto com frutas, requeijão ou geléia.
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