Enlatar tomates é um processo que consome muita energia, por isso muitas donas de casa estão procurando outra maneira de preparar tomates para o inverno.
Foi exatamente isso que compartilhou o especialista da publicação online BelNovosti, cozinheiro – para isso não é preciso vinagre, conservação e esterilização, e os tomates saem muito saborosos e aromáticos – exatamente como os de barril em conserva.
Portanto, estoque os ingredientes necessários e você pode começar. Você precisará de:
- Tomates – tanto quanto você puder comer (pegue tomates pequenos, maduros e carnudos),
- Folhas de raiz-forte – 1-2 peças,
- Alho – 2-3 dentes,
- Pimenta preta – 3-5 ervilhas,
- Guarda-chuvas de endro – 1-2 peças.
Importante: para que os tomates salguem mais rápido, é preciso recortar o local onde estava o pedúnculo.
Agora coloque os tomates preparados na panela com o recorte para cima e acrescente as ervas e os temperos.
Resta encher a peça com salmoura, o que requer a dissolução de 2 colheres de sopa de sal e açúcar em um litro de água.
Quando a marinada ferver, despeje na panela com os tomates – eles devem estar completamente cobertos com salmoura.
Agora cubra os pratos com gaze e deixe em temperatura ambiente por 3-4 dias – adicione salmoura se necessário.
Anteriormente, dissemos como usá-lo corretamente.
