O nutricionista Bartek Kulczynski gosta de preparar palestras para seus seguidores no YouTube. Desta vez ele falou sobre o tema suplementos, que vale a pena buscar porque oferecem muitos benefícios à saúde. Ele encontrou alguns deles. Alguns deles são muito conhecidos, outros nem tanto. Verifique se eles estão em sua dieta com frequência suficiente. Se não, é fácil mudar.
Os especialistas costumam listar produtos nos quais nossas refeições devem se basear. Já sabemos que vegetais e frutas são saudáveis. Também sabemos que tipo de carne, mingau ou massa é melhor escolher. Mas agora o conhecido nutricionista Bartek Kulczyński focou nos acompanhamentos, porque não são menos importantes. Ao preparar as refeições, você pode incluí-las facilmente em sua dieta. E os benefícios podem ser enormes.
As especiarias estão em primeiro plano
Usamos especiarias todos os dias. Claro que na maioria das vezes recorremos ao sal e à pimenta, mas a nutricionista dá mais algumas ideias de uso.
Cravo – ajuda a reduzir os níveis de glicose, tem efeito antiinflamatório e tem efeito protetor no estômago, fígado e rins. Nesta época do ano são especialmente indicados para adicionar em compotas ou bolos. Eles também são um bom complemento para molhos. A maneira mais fácil? Moa-os e use-os como ingrediente no café ou no chá.
Alecrim – no caso dele, Kulczynski se concentrou nos efeitos anticancerígenos. Ele também enfatizou que melhora a memória, alivia o estresse e facilita o adormecimento. É um complemento adequado para peixes, vegetais e carnes. Também vale a pena beber sua infusão.
Tomilho – tem fortes propriedades anti-inflamatórias. Também acalma problemas respiratórios, por isso está frequentemente presente em xaropes. É excelente em sopas, saladas e carnes.
Cúrcuma – é muito citada por nutricionistas em suas palestras. Esta especiaria tem um forte efeito antiinflamatório. É ótimo para realçar o sabor de pratos orientais e também é adequado para bebidas.
E o que beber?
As bebidas mais populares são o chá preto e o café. O especialista sugere não esquecer os outros dois. O que eles são?
Matcha – claramente o chá verde mais saudável. Tem um efeito benéfico na atividade cerebral, previne demência e doenças cardíacas. O seu sabor é, no entanto, semelhante ao da espirulina, muito distinto. Muitas vezes é descrito como agridoce. Pode ser bebido ou adicionado a sobremesas, por exemplo cheesecakes, mas também a cocktails, limonadas.
Cacau – conhecemos esta bebida desde a infância e muitas vezes esquecemos dela. Tem um bom efeito na melhoria da circulação sanguínea e previne doenças cardíacas. Sua vantagem também é um bom efeito no cérebro e um efeito antidepressivo. Uma colher de sopa de cacau por dia é suficiente. Pode ser preparado com água, leite ou bebidas à base de ervas.
Um pequeno lanche
Algo para um lanche? Dr. Kulczynski sugere cranberries. Sementes de linhaça ou pasta de nozes também podem ser adicionadas ao iogurte.
Cranberries secas – é importante escolher aquelas sem adição de açúcar. Eles contêm ingredientes, especialmente antioxidantes poderosos que melhoram a circulação sanguínea, melhoram o fluxo sanguíneo, bem como melhoram a função cerebral e reduzem a pressão arterial. A nutricionista admitiu que também comeu ovos mexidos com cranberries e gostou. Ele também recomendou combinar cranberries com cenouras em uma salada.
Sementes de linhaça – é um produto economicamente vantajoso, mas traz muitos benefícios. As sementes são ricas em fitoestrógenos e fibras. Eles têm efeitos antiinflamatórios. Eles podem até ajudar no tratamento da doença hepática gordurosa não alcoólica. O ideal é consumir 2 a 3 colheres de sopa de sementes por dia. Servem bem para polvilhar em sopas, aveia, iogurte e saladas.
Pasta de nozes – o melhor é prepará-la você mesmo com nozes e um pouco de óleo. Esta pasta é ótima para fortalecer o coração porque melhora os vasos sanguíneos. As nozes também melhoram a atividade cerebral e previnem a depressão. A pasta também é indicada para sanduíches ou massas, mas também para panquecas, saladas e aveia. A dose recomendada é de até 1,5 colheres de sopa por dia.
Em pó
Esses dois produtos são adquiridos em pó. Isso os torna fáceis de usar.
Inulina – é um componente de muitos tipos de vegetais, por exemplo alcachofra de Jerusalém, cebola ou chicória. Pode ser adquirido em pó, por isso é fácil de adicionar em bebidas, sucos, smoothies e até mesmo em café ou chá. Tem um sabor ligeiramente adocicado. Nutre bactérias benéficas no trato digestivo e permite uma melhor absorção de todos os nutrientes. Também reduz os níveis de glicose. Uma dose adequada é de 2 a 4 colheres de chá por dia.
Spirulina é uma microalga em pó. Pode reduzir a pressão arterial, os níveis de triglicerídeos e de açúcar. Seus efeitos são versáteis. No entanto, tem um sabor intenso a mar que definitivamente não agrada a todos. Pode ser adicionado a coquetéis de vegetais e frutas.
No armário da cozinha
A nutricionista Kulczynski confia nesses produtos. São saudáveis e provam-se na preparação de muitos pratos.
Pasta de tomate – é uma excelente fonte concentrada de licopeno. Este componente nos protege de doenças isquêmicas do coração e outras doenças cardiovasculares. Além disso, faz com que o processo de envelhecimento ocorra de forma mais lenta. Seus usos são bem conhecidos, desde sopas até pastas e molhos.
Vinagre de maçã – um excelente produto para pessoas com níveis elevados de açúcar. Ele efetivamente reduz isso. Os molhos para salada devem ser a base.
Azeite virgem extra – completa a lista de suplementos nutricionais que apoiam a saúde. Tem efeito versátil e utilização na cozinha. Suas propriedades devem ser utilizadas principalmente para problemas de circulação sanguínea, pois fortalece e sela os vasos sanguíneos. É adequado para saladas, frituras, sopas e até bolos.
