Ovos de codorna são um multivitamínico com casca. Comparação dos valores nutricionais de ovos de codorna e galinha

Ovos de codorna podem ser comprados cada vez com mais frequência. São pequenos, têm aproximadamente 1,5 cm de diâmetro e a casca é coberta por manchas marrons características. O preço dos ovos de codorna é de aproximadamente PLN 70 centavos por peça. Embora os ovos de codorna sejam pequenos e demorem mais para descascar, vale a pena utilizá-los na cozinha. Aqui receitas de ovo de codornaque você pode usar.

Conteúdo:

1. O que são ovos de codorna?

2. Propriedades dos ovos de codorna

3. Ovos de codorna – por que vale a pena comê-los?

4. Ovos de codorna – quantos você pode comer?

5. Ovos de codorna e ovos de galinha

6. Ovos de codorna para crianças

7. Quantas calorias os ovos de codorna têm?

8. Como cozinhar ovos de codorna?

O que são ovos de codorna?

A codorna é uma ave que pesa aproximadamente 200 g e põe ovos pequenos. Os ovos de codorna são distintos porque estão cobertos de manchas marrons. Em média, um ovo de codorna pesa apenas 10 g, quase 5 vezes menos que um ovo de galinha clássico. Pela sua cor específica, são uma decoração comum nas mesas de Páscoa.

Preço dos ovos de codorna

O preço de um único ovo de codorna varia de PLN 0,5 a PLN 1. Os ovos de codorna vendidos em 10 ou 18 peças custam aproximadamente PLN 0,70 cada. Na maioria das vezes, os ovos de codorna são vendidos após 18 peças, e esse conjunto custa aproximadamente PLN 10. Você pode comprá-los em grandes supermercados e até em lojas de descontos durante a Páscoa. Vale a pena conferir os grupos locais, porque às vezes os anfitriões oferecem vendas diretas de ovos de codorna orgânicos a preços promocionais.

Propriedades dos ovos de codorna

Os ovos de codorna caracterizam-se pelo excelente sabor e grande proporção de gema em relação ao ovo inteiro. Eles são ligeiramente mais saudáveis ​​que ovos de galinha devido ao maior teor de nutrientes valiosos. A composição química dos ovos de codorna é mais rica que a dos ovos de galinha.

Ovos de codorna como fonte de vitaminas e minerais valiosos

Ovos de codorna contêm proteínas facilmente digeríveis e completas e são caracterizados por um maior teor de aminoácidos (treonina, metionina) e microelementos, por exemplo, cálcio, cobre, zinco, ferro, vitamina B₁B₂B₁₂ e caroteno. Eles contêm mais vitamina A e B₁ do que ovos de galinha. Embora contém mais colesterolconsumidos com moderação, não afetam negativamente o perfil lipídico do sangue.

Além disso, os ovos de codorna contêm muito fósforo de fácil digestão. Isto pode ser uma vantagem, mas o alto teor de fósforo é uma desvantagem para pessoas com osteoporose e mulheres na pós-menopausa.

Ovos de codorna para quem sofre de alergias

Ovos de codorna são valiosos para quem sofre de alergias são menos alergênicos. A proteína contida nos ovos de galinha tem forte efeito alergênico, principalmente em crianças pequenas. No entanto, as pessoas com alergia a ovos de galinha não precisam necessariamente excluir os ovos de codorna de sua dieta. Eles podem ser uma excelente alternativa aos ovos de galinha. Além disso, estão em curso trabalhos para utilizar ovos de codorna para apoiar o tratamento de alergias alimentares e psoríase.

Ovos de codorna como bomba de ferro

Está em ovos de codorna tanto quanto 3,68 mg de ferro por 100 g. É realmente muito, mais que o dobro dos ovos de galinha. Devido ao alto teor de ferro hematopoiético, os ovos de codorna são indicados na alimentação de mulheres pré-púberes, na alimentação de crianças, adolescentes e outros. Vale a pena incluir ovos de codorna na dieta para melhorar os níveis de ferro, hemoglobina e ferritina no sangue. Os ovos de codorna podem ser uma excelente alternativa à carne para pessoas que seguem uma dieta vegetariana e que lutam contra a deficiência de ferro.

Ovos de codorna para a saúde do cérebro

Existem ovos de codorna uma rica fonte de colina, que é um ingrediente necessário ao bom funcionamento do cérebro e à produção de neurotransmissores. A colina está envolvida nos processos de aprendizagem e memória. Os ovos de codorna também contêm certas quantidades de ácidos ômega 3, que são os blocos de construção do cérebro e apoiam o funcionamento dos neurônios. Além disso, os ovos de codorna são uma dose de diversas vitaminas do complexo B, principalmente a vitamina B12, fundamental para o bom funcionamento do sistema nervoso.

Por que vale a pena comer ovos de codorna?

Ovos de codorna definitivamente valem a pena comer porque eles são saudáveis ​​e valiosos. Mesmo que você não goste de ovos de galinha, há uma boa chance de gostar de ovos de codorna pequenos.

Aqui está uma lista dos benefícios para a saúde dos ovos de codorna:

• Eles podem ser usados ​​em dieta para anemia devido a: alto teor de ferro.

• Você pode comê-los se tiver pressão alta ou baixa, fortes dores de cabeça e diabetes (Recomenda-se consumir 6 ovos por semana).

• Ovos de codorna são usados ​​em doenças hepáticas, úlceras estomacais, asma e doenças renais. Eles nutrem bem o corpo exausto.

• Os ovos de codorna são insubstituíveis na alimentação de crianças pequenas, idosos e pessoas que sofrem de deficiência de cobre.

• Eles são facilmente digeríveis e contêm proteínas de fácil digestão.

• Recomenda-se o consumo de ovos de codorna para pessoas que vivem em condições de maior risco radioativo, pois contribuem para a remoção de radionuclídeos nocivos ao nosso organismo.

• Combinando o consumo de ovos de codorna com uma dieta adequada fortalece o sistema imunológico corpo.

• A clara de ovo de codorna é caracterizada por suas propriedades anti-inflamatório e antibacteriano (eles contêm lisozima – uma enzima que decompõe as paredes celulares bacterianas).

• Eles têm efeitos antidepressivos – melhoram o nosso bem-estar e dão-nos energia.

• Acredita-se que eles sejam um afrodisíaco muito bom.

Resumindo, vale a pena comer ovos de codorna simplesmente para sua saúde. Eles nutrem e fortalecem bem o corpo. Eles são altamente nutritivos.

Quantos ovos de codorna você pode comer?

Quantos ovos de codorna você pode comer para ter saúde? O que é demais não é saudável. Não exagere em comer ovos de codorna. Ssão saudáveis, mas comido com moderação. Isto se aplica a todos os tipos de ovos. De acordo com as recomendações de porção máxima recomendada de ovos, por semana você pode comer cerca de 35 ovos de codorna, se você estiver saudável. Isso dá uma porção diária de aproximadamente 5 ovos de codorna.

Você pode comer mais ovos de codorna se seguir uma dieta vegetariana e não consumir colesterol e gordura saturada de outras fontes.

Ovos de codorna (assim como outros tipos de ovos) devem ser limitados, porém pessoas predispostas a doenças cardíacas:

• aterosclerose,

• hipercolesterolemia,

• Diabetes tipo 2,

• depois de um ataque cardíaco.

Quantos ovos de codorna equivalem a um ovo de galinha?

5 ovos de codorna equivalem a um ovo de galinha. Se você tem ovos de codorna, mas não tem ovos de galinha, pode usá-los. Calculamos a dose diária recomendada de ovos de codorna graças ao conhecimento sobre a dose permitida de ovos de galinha.

Ovos de codorna e ovos de galinha – comparação

O valor nutricional dos ovos de codorna é semelhante ao dos ovos de galinha. No entanto, os ovos de codorna apresentam vantagens sobre os ovos de galinha em diversas categorias.

Como você pode ver na tabela acima, os ovos de codorna batem os ovos de galinha em muitos ingredientes. Principalmente devido ao alto teor de gema, que contém vitaminas e minerais. Os ovos de codorna também têm mais colesterol, mas podem ser incluídos na dieta do colesterol, por isso é melhor comê-los com moderação.

O conteúdo calórico dos ovos de codorna é muito semelhante ao conteúdo calórico dos ovos de galinha.

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Ovos de codorna para crianças

Crianças definitivamente eles podem comer ovos de codorna, não há contra-indicações para isso. Quando as crianças podem começar a comer ovos de codorna? Quando você expande sua dieta com ovos de galinha. Segundo recomendações, os ovos podem ser introduzidos na dieta de crianças entre 17 e 26 semanas de idade. Ovos de codorna são recomendados para quem sofre de alergias para ampliar sua dieta porque são menos alergênicos.

Quantas calorias os ovos de codorna têm?

Existem ovos de codorna um pouco mais calórico que ovos de galinhaembora a diferença não seja grande.

• 100 g de ovos de codorna têm 158 kcal,

• 100 g de ovo de galinha contém 143 kcal.

Ainda assim, é uma diferença realmente insignificante. Ambos os tipos de ovos podem aparecer nos menus de emagrecimento. Você também pode preparar ovos mexidos de baixa caloria com ovos de codorna.

Como cozinhar ovos de codorna?

Cozinhar ovos de codorna leva muito menos tempo do que ovos de galinha, mas isso não é surpreendente. Afinal, eles são várias vezes menores.

• Se você quiser cozinhar ovos de codorna cozidoscoloque-os lentamente em água fervente por 3 minutos.

• Se você quiser cozinhar ovos de codorna cozidoscozinhe-os por 1,5 minutos.

Imediatamente após o cozimento, coloque-os em água fria e descasque-os.