Se você adora chocolate ou tem sobras de uma festa de fim de ano em casa, temos uma ótima dica para você. Em vez de jogar fora o chocolate, faça deliciosos brownies com ele. Esta sobremesa é fácil de preparar e pode satisfazer a sua vontade de comer doces com apenas uma pequena mordida.
Brownies de chocolate caseiros: uma sobremesa simples e saborosa
Se tem excesso de chocolate em casa depois das férias ou simplesmente não consegue imaginar um dia sem um doce, temos a solução para si. Em vez de jogar fora o chocolate, você pode fazer excelentes brownies com ele. O seu preparo é simples e apenas um pedacinho é suficiente para satisfazer a sua vontade de comer doces.
Fazer brownies com sobras de chocolate para crianças é uma ótima ideia, e as crianças com certeza estarão esperando por essa receita. Porém, se você não quer que seus dentes doam depois de comer, porque os chocolates infantis são em sua maioria cheios de açúcar, é melhor derretê-los e prepará-los com chuva em vez de decorar a tigela de sorvete com fondue ou chocolate. É melhor usar chocolate com alto teor de cacau para brownies de alta qualidade.
Chocolate de qualidade é a base
Você não deve economizar no chocolate ao assar brownies. A sobremesa é principalmente sobre o chocolate, que derrete e junto com os demais ingredientes cria uma massa luxuosa e úmida. Se você deseja o verdadeiro prazer do chocolate, escolha chocolate com alto teor de cacau. Quanto maior o teor de cacau, melhor e de maior qualidade serão os seus brownies.
Você também pode comer os brownies quentes, mas se deixar esfriar completamente ou até esperar até o dia seguinte, terá uma experiência gastronômica ainda melhor. Na verdade, os brownies perdem o sabor com o tempo.
Ingredientes:
- 350 g de chocolate de alta qualidade (pelo menos 70%, de preferência mais)
- manteiga inteira
- 3 ovos de tamanho médio
- 250 g de açúcar mascavo escuro
- 80 g de farinha (também pode ser sem glúten)
- 1/2 fermento em pó
Abordagem:
- Pré-aqueça o forno a 160°C. Forre uma assadeira com papel manteiga.
- Quebre o chocolate em pequenos pedaços e deixe derreter junto com a manteiga em banho-maria. Você também pode derreter no micro-ondas, mas nesse caso derreta primeiro a manteiga e depois quebre o chocolate até derreter.
- Em seguida, bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma espessa e brilhante. Adicione o fermento à farinha e misture.
- Misture cuidadosamente a mistura de ovos na mistura de chocolate com manteiga, adicione a farinha peneirada e o fermento e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20-35 minutos. Verifique se a massa está pronta – a superfície deve estar firme ao toque, brilhante e seca. Experimente também o teste com uma espátula, que deve ficar umedecida com migalhas de chocolate após retirá-la.
- Depois de assados, deixe os brownies esfriarem para melhorar o sabor e a consistência. Você pode servi-los como estão ou cobri-los com cobertura de chocolate e polvilhar com amêndoas fatiadas ou frutas frescas. Corte em cubos e sirva.
