O pão não ficará mofado por muito tempo: lembre-se desta maneira confiável de armazenar produtos assados
O aroma do pão acabado de cozer é um dos cheiros mais agradáveis e apetitosos. Porém, muitas vezes acontece que alguns dias após a compra aparecem vestígios de mofo no pão fatiado, tornando-o impróprio para consumo.
Para evitar essas decepções, você precisa conhecer as causas do mofo e como evitá-lo ao armazenar produtos assados. Neste artigo examinaremos esse problema e ofereceremos soluções eficazes.
Uma área de maior vulnerabilidade à formação de mofo é justamente o pão fatiado, que tem muito mais probabilidade do que os pães inteiros de acabar na cesta do consumidor. O fato é que nas empresas de panificação os pães são cortados em rodelas, observando todas as exigências sanitárias e higiênicas. Porém, devido ao ritmo acelerado de trabalho, muitas vezes os pães são embalados sem esperar que esfriem completamente. Como resultado, a área de acúmulo de condensado aumenta muitas vezes, criando condições favoráveis para o desenvolvimento de fungos fúngicos.
Primeiramente, para proteger o pão fatiado recém-embalado contra deterioração, é recomendável abrir a embalagem imediatamente ao chegar em casa. Isso permitirá o acesso moderado de ar ao pão sem fazer com que ele seque rapidamente se o processo de fabricação tiver sido seguido.
Em segundo lugar, uma alternativa para evitar mofo é embrulhar o pão em papel de embrulho. O papel permite a passagem do ar, evitando o acúmulo de umidade e criando condições desfavoráveis ao crescimento de colônias de fungos.
Seguindo estas recomendações simples, você pode prolongar significativamente o frescor do pão fatiado e evitar a dor associada à deterioração prematura por mofo. A abertura oportuna da embalagem original ou embrulho em papel são etapas importantes para o armazenamento seguro e de longo prazo de produtos assados. Além disso, o manuseio cuidadoso dos alimentos permitirá que você economize no orçamento familiar e leve um estilo de vida mais saudável.
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