Um tesouro, não uma receita. Eu cozinho em vez de vinagrete: uma salada simples e saudável
Agora a beterraba é considerada um dos vegetais mais saudáveis do planeta. É rico em um grande número de vitaminas e minerais que ajudam o corpo a se tornar mais saudável. No entanto, a beterraba teve um passado sombrio no passado.
O fato é que na Mesopotâmia os bordéis fizeram da beterraba sua marca registrada. Por causa disso, as mulheres castas não comiam nem guardavam beterraba em casa. Mais tarde, a Beetroot conseguiu limpar sua reputação.
No século 18, a beterraba era usada como cosmético, para pintar lábios e blush.
As pessoas modernas estão acostumadas a usar beterraba para os fins pretendidos. Vamos preparar uma salada simples de beterraba.
Ingredientes para salada de beterraba:
- beterraba – 2 peças;
- cebolas – unid.;
- cenouras – unid.;
- sal – uma pitada;
- picles – 4 peças;
- cebolinha – um cacho;
- pimenta preta – uma pitada;
- alho – um dente;
- creme de leite – colher de sopa;
- maionese – colheres de sopa.
Preparando salada de beterraba:
Ferva a beterraba até ficar macia, descasque e rale em um ralador grosso. Pique a cebola finamente e frite numa frigideira em óleo vegetal até ficar macia.
Rale as cenouras descascadas num ralador grosso, junte à cebola e frite durante 7 minutos. Não se esqueça de salgar as cebolas e as cenouras durante a fritura.
Deixe as cebolas e as cenouras esfriarem. Pique finamente os pepinos em conserva e coloque-os na saladeira com a beterraba junto com as cebolas e as cenouras. Pique a cebolinha e acrescente à salada.
Passe os dentes de alho numa prensa, coloque-os na salada, acrescente sal e pimenta. Tempere a salada com maionese e creme de leite e misture.
O resultado é uma salada de beterraba, um pouco parecida com um vinagrete.
Esta é uma boa opção de lanche para almoço e jantar.
