Descubra os benefícios de preparar croquetes de batata caseiros! Este guia simples mostrará passo a passo como preparar deliciosos croquetes recheados com queijo, presunto ou tomate seco – ideais para um jantar em família ou como um deleite original para visitas.
Você pode comprar croquetes congelados em todos os supermercados, mas os croquetes caseiros são insubstituíveis na comparação de sabores. A base é o purê de batata comum, que pode ser enriquecido com diversos ingredientes de acordo com o seu gosto. A batata, por ser uma matéria-prima nutritiva e acessível, é adequada para muitos pratos. Os croquetes de batata são uma escolha popular devido à sua simplicidade e variabilidade. Neste artigo você encontrará o procedimento para seu preparo, se prefere fritar ou assar.
A batata é rica em nutrientes, saudável e também tem poucas calorias. São excelentes não só como acompanhamento, mas quando bem preparados também podem constituir prato principal. Os croquetes caseiros podem ser servidos com carne assada ou guisada, também ficam excelentes em combinação com caça. Um simples molho de requeijão pode ser um óptimo complemento, graças ao qual também pode servi-los como jantar ou como guloseima para os visitantes. Adicione o seu queijo preferido, presunto fatiado, bacon, atum, tomate seco ou ervas à massa básica e crie novas variantes dos seus croquetes preferidos. Uma frigideira é melhor para fritar, mas se não tiver uma, uma frigideira com uma camada maior de óleo serve. Para uma alternativa mais saudável, você pode assá-los no forno ou na frigideira de ar quente.
Croquetes de batata caseiros com queijo
Tempo de preparo: 45-60 minutos
Ingredientes:
- 700 g de batatas (cozimento tipo B ou C)
- 30g de manteiga
- 2 pedaços
- 5 colheres de queijo ralado
- 1 ovo mexido
- farinha grossa
- Migalhas de pão
- sal
Preparação:
- Descasque as batatas, corte-as em cubos e coloque-as em água fria com sal. Cozinhe por cerca de 15 minutos até ficarem completamente macias. Retire toda a água, acrescente a manteiga e amasse bem as batatas. Em seguida, deixe esfriar por 5 a 10 minutos.
- Misture as fatias, o queijo e três colheres de farinha grossa ao mingau. Se a massa ficar fina, acrescente mais farinha.
- Forme bolas ou cilindros com as mãos. Mergulhe-os no ovo batido e depois passe-os na farinha de rosca.
- Numa panela aqueça uma camada maior de óleo e frite os croquetes até dourar por todos os lados. Também pode assá-los no forno durante 15-20 minutos a 170 ºC.
