Sopa, sopa, bolo, pasta e almôndegas de abóbora sazonal. Jantares perfeitos que economizarão seu orçamento.
Hoje já sabemos muito bem que os vegetais mais saudáveis para nós são aqueles que estão crescendo agora. As culturas sazonais não só oferecem muitos nutrientes que o nosso corpo necessita neste período, mas também são baratas.
A abóbora está atualmente na temporada. Qualquer que seja a variedade que escolhermos, cada uma pode ser transformada num jantar saboroso.
Como escolher uma abóbora para cozinhar?
Você escolhe o tipo de abóbora Sr.leia a receitaque você deseja preparar. Por exemplo:
Abóbora Hokkaido é excelente para preparar sopas grossas, é saboroso para assar, mas também dá farinhas interessantes.
Amanteigado e almiscarado a abóbora é utilizada da mesma forma que a batata-doce – para purê, assada e até para cozinhar, porque tem polpa densa e um mínimo de sementes. Å página
Abóbora Paget irá deliciar todos os amantes de vegetais. Embora preparar espaguete de abobrinha dê um pouco de trabalho (se você não tiver um bom espiralizador), basta assar a abóbora ao meio, picar a polpa com um garfo para que fique parecida com espaguete.
Z espécies grandes você apreciará as sementes secas de abóbora (abóboras de frutos grandes) e fará delas um portador de luz de outono.
O tipo de vegetal abóbora também inclui patizóno que melhor conhecemos do passado é a fritura, mas não é de forma alguma o único método de preparo.
Asse o patizon junto com as batatas e misture até ficarem perfeitamente cremosos e com um sabor distinto…
Escolha sempre frutas frescas e firmes
Você pode descobrir a condição de acordo com o caule e seu entorno. Grandes tipos de abóboras devem soar ocos após a eclosão, semelhante a uma melancia madura. Não vale a pena fazer nada com uma abóbora murcha e com polpa mole, mas você pode usá-la para fazer compostagem.
Sopa de abóbora com pimenta vermelha moída
A sopa ou molho de abóbora na Eslováquia é certamente conhecido por todas as donas de casa. Experimente uma versão interessante com pimenta moída e leite. Sirva com sementes, croutons ou pão fresco.
Orçamento:
- cebola (1 unid) 0,10€
- pimenta vermelha moída (preço por pacote de 25 g, mas só precisamos de uma colher de sopa) 0,89€
- abóbora (1kg) 1,50€
- farinha semi-grossa (preço por 1 kg, só precisamos de uma ou duas colheres) 0,45€
- leite (preço por 1 l, só precisamos de 2 dl) 0,90€
UM
No total pagaremos em média: 3,84€ e ainda teremos matéria-prima para posterior cozimento.
DICA: Se você tiver gengibre, tomilho ou pimenta em casa, sentirá um sabor mais picante da sopa. Se quiser uma sopa mais espessa, use 2 kg de abóbora – ainda estará dentro do orçamento.
Uma sopa lindamente colorida e cremosa que vai te aquecer no frio do outono…
Abóbora e lentilhas vermelhas em estoque
As lentilhas vermelhas são uma leguminosa muito valiosa, cheia de proteínas e outros nutrientes importantes. Quando adicionamos abóbora e transformamos em sopa, toda a família vai gostar. Você pode complementá-lo com bacon, linguiça ou outros frios, ou tofu defumado. UM
Orçamento:
- Lentilhas vermelhas (1 chávena) 0,25€
- cenouras (3 unidades) 0,10€
- abóbora (1kg) 1,50€
- cebola (1ud) 0,10€
- óleo (2 colheres) 0,15€
- Aipo ou salsa fresca 1€
- folha de louro 0,20€
- tofu fumado, bacon ou outra carne curada conforme gosto e quantidade 1,50€ – 2€
UM
Juntos pagaremos em média: 4,8€ a 5€.
DICA: Em vez de lentilhas vermelhas, você também pode experimentar as amarelas. A receita também funciona com abóbora Hokkaido. UM
Um saboroso guisado para um jantar ou almoço de outono…
Torta de abóbora saudável e suculenta
O sabor da canela combina muito bem com o sabor da abóbora. Então tudo que você precisa é de baunilha, ovo, açúcar, farinha e fermento em pó. Se você tem doença celíaca em casa, ou prefere uma versão sem glúten, use apenas farinha sem glúten. Você também pode reduzir a quantidade de açúcar.
Orçamento:
- abóbora (500 g) 0,90€
- ovos (2 unidades) 0,30€
- açúcar baunilhado (1 embalagem) 0,25€
- açúcar de cana (90 g) 0,20€
- canela em pó (1 KL) 0,10€
- Farinha de espelta (320 g) 0,40€
- fermento em pó (1 embalagem) 0,50€
UM
No total pagaremos em média: 2,65€. Claro que a farinha sem glúten é mais cara, mas ainda pode espremer 5 euros.
DICA: Se a mistura ficar muito grossa, dilua com um pouco de leite. O bolo tem um gosto ótimo e parece ótimo. Se ainda adicionar nozes e passas ficará ainda melhor.
Bolo de outono suculento e aromático!
Abóbora espalhada em pão fresco ou torrada
Torradas quentes ou pão fresco ceroso ficam melhor com uma boa pasta caseira. Você sabia que também pode ser feito de abóbora? Basta adicionar alho, azeitonas pretas, tofu e algumas outras coisas.
Orçamento:
- Abóbora Hokkaido (1 kg) 1,40€
- tofu branco ou defumado (200 g) 1 €
- azeite (1 PL) 0,15€
- cebola (1 unid) 0,10€
- alho (3 dentes) 0,10€
- Azeitonas pretas (10 unidades) 0,60€
UM
No total pagaremos em média: 3,35€.
DICA: Não incluímos sal e pimenta no orçamento, pois seu preço é insignificante para uma quantidade tão pequena como usaremos na receita. Você também pode adicionar ervas a gosto, mostarda ou um pouco de suco de limão.
Abóbora carbonatada com aveia
Os hambúrgueres de vegetais são uma boa maneira de aproveitar os restos de vegetais da sopa ou de outros pratos. Podemos fazer abóbora de forma fácil e rápida, a partir de qualquer tipo de abóbora. Também podemos usar abobrinha ou patizón.
Orçamento:
abóbora (1kg) 1,40€
aveia (200 g) 0,60€
azeite (5 PL) 0,75€
cebola (1 unid) 0,10€
alho (2 dentes) 0,07€
petróleo
No total pagaremos em média: 3,22€. Se adicionar um ovo, adicione 0,15€. Você ainda terá queijo ralado ou manjerona.
DICA: Você pode adicionar cenoura ralada, mistura de espinafre, queijo ralado ou champignon a esses hambúrgueres – e você sempre terá uma nova alternativa. UM
