Conselhos mais comprovados que funcionam e irão ajudá-lo na cozinha do dia a dia.
Como evitar o escurecimento das batatas
Cubra as batatas limpas com água fria se não for manuseá-las imediatamente. Desta forma, você evitará a descoloração enzimática, que é inestética, mas não afeta o sabor.
Você certamente conhece esse truque, mas o que talvez não saiba é que um banho frio é a chave para batatas fritas crocantes. Mergulhe as batatas fritas fatiadas em água fria várias vezes para remover o amido da superfície. Quando fritos, eles não ficam pegajosos e ficam lindamente crocantes.
Como descascar um kiwi com uma colher
Todos nós amamos kiwi. No entanto, a colheita desta fruta pode ser bastante difícil, principalmente se ainda estiver dura ou, pelo contrário, muito mole. Â
Existe um truque simples para separar sempre de forma perfeita e simples a polpa da pele. Corte fatias finas da parte superior e inferior da fruta. Pressione cuidadosamente a colher sob a casca e retire a polpa girando-a na palma da mão.
Ou corte a fruta e com uma colher de sobremesa faça o mesmo e obterá duas metades perfeitamente descascadas sem perda desnecessária de polpa.
Como forrar uma forma funda com papel manteiga
Forrar uma forma de pão, uma bandeja quadrada funda ou, por exemplo, um dorso de veado com papel manteiga pode ser uma tarefa bastante difícil. Mas não com esse truque.
Vire a forma de cabeça para baixo, coloque o papel por cima e, como ao embrulhar os presentes de Natal, dobre bem os cantos. Retire com cuidado a embalagem de papel para que mantenha a forma, vire o molde e insira a embalagem no molde. Corte ou enrole as bordas salientes.
Como acelerar o amolecimento da manteiga fria
Já abordamos esse problema no passado. Acontece com todos nós que esquecemos de tirar a manteiga para um bolo ou pasta.
pode ser acelerado de muitas maneiras. Uma que sempre funciona perfeitamente é cortar a manteiga fria em cubinhos menores e colocar em local aquecido da cozinha. Â
Ovos em temperatura ambiente
Semelhante à manteiga, muitas receitas geralmente exigem o uso de ovos em temperatura ambiente. Nem pensamos nisso quando planejamos um pão de ló fofo. É por isso que existe um truque lógico e simples para aquecer rapidamente os ovos recém-retirados da geladeira.
Coloque os ovos numa tigela e cubra-os com água morna (não quente), deixando-os repousar durante 5 a 10 minutos. Desta forma, atingirão a temperatura ambiente necessária com segurança e rapidez.
Truques que não funcionam
Aconselhamento garantido, tão difundido que ninguém resolve a sua ineficácia.
