25 minutos antes do chá. Cupcakes macios e arejados com passas: uma receita simples de chá
Um dos tipos de produtos assados mais populares são os cupcakes. Isso faz literalmente parte da cultura moderna, já que o produto aparece literalmente em todo lugar. De um simples cupcake doce europeu, resta essencialmente apenas o nome. Hoje em dia, cada país tem a sua receita de excelentes muffins.
Por exemplo, nas Bahamas, para fazer muffins, costuma-se embeber frutas e nozes em rum para o recheio. Os cupcakes são então embebidos no mesmo rum.
Em Portugal existe um bolo de cerveja cujo ingrediente principal é a cerveja.
Mostraremos como fazer cupcakes clássicos para chá.
Ingredientes para cupcakes:
- Manteiga – 170g;
- Açúcar – 170g;
- Sal – uma pitada;
- Açúcar baunilha – 1 colher de chá;
- Ovos – 3 unid.;
- Farinha – 240g;
- Fermento em pó – ½ colher de chá;
- Passas – 150g.
Fazendo cupcakes:
Despeje água fervente sobre as passas e deixe por 10 minutos. Unte as formas de muffin com manteiga derretida, polvilhe com farinha e sacuda o excesso.
Para a massa, misture o açúcar clássico e o de baunilha e o sal em uma tigela com manteiga amolecida. Bata a mistura na batedeira por 3-4 minutos e depois acrescente os ovos, um de cada vez.
Bata a mistura até ficar homogênea e, em seguida, peneire a farinha e o fermento. Sove uma massa grossa na qual despeje as passas secas.
Coloque a massa nas formas até ⅔ de sua capacidade.
Asse os cupcakes a 200 graus por 20-25 minutos.
Após o cozimento, deixe os cupcakes esfriarem nas formas. Para se adequar ao seu gosto, você pode preparar muffins com frutas cristalizadas e nozes em vez de passas.
