Algo pequeno, rápido, mas nutritivo e saboroso quando você não está com muita fome, mas ainda tem apetite.
Quando está cerca de 30 graus lá fora, ninguém se sente atraído para a cozinha. Superaremos as adversidades com um café, um smoothie ou uma fruta, e depois já estamos ansiosos pelo churrasco noturno.
Entretanto, porém, chegará o tempo em que a fome será ouvida. Ele não insiste, apenas provoca e busca algo de bom. Algo que não nos leve mais tempo e não nos coloque em coma excessivo depois de comer.
As ideias a seguir são exatamente as mesmas.
Tofu e brócolis ao estilo alemão
Tempo de preparação: 20 minutos
Matérias-primas: arroz, pacote de tofu, brócolis pequeno, óleo, molho de soja, molho de ostra, vinagre de arroz, mel, alho, gengibre, sal
Vamos começar pelo arroz: coloque duas porções de arroz (150 g) em uma panela, enxágue várias vezes com água, cubra com o dobro de água, salgue levemente, leve para ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 18 minutos .
Coloque a água fervente em outra panela, salgue levemente e, quando começar a ferver, coloque as rosas e o talo de brócolis picado. Cozinhe por aproximadamente 3-4 minutos, escorra.
Em uma tigela, misture uma colher de molho de soja, uma colher de molho de ostra, uma colher de vinagre, uma colher de mel e acrescente o alho ralado (cravo) e a mesma quantidade de gengibre ralado.
Enquanto isso, esprema o máximo de água possível do tofu, corte-o em duas rodelas finas, que salgamos e fritamos em óleo bem quente (panela) até dourar dos dois lados.
Retire o tofu e coloque o brócolis na frigideira, despeje o molho por cima e frite por aproximadamente 3 a 5 minutos.
Divida o arroz em dois pratos (tigelas), regue com o molho da panela e espalhe o brócolis e o tofu, que cortamos em cubos.
Bife de frango com salada
Tempo de preparação: 15 minutos
Matérias-primas: 1 pedaço de peito de frango (150 g), sal, páprica defumada, alho granulado, azeite, legumes a gosto, molho (azeite, suco de limão, mostarda francesa, sal, pimenta preta moída)
Lavamos, secamos, cortamos os legumes e, quando o bife estiver pronto, deitamos por cima um molho rápido, que misturamos com duas colheres de azeite, uma colher de sumo de limão, uma colher de mostarda e pitadas de sal e pimenta. A
Pat a carne de frango sob o papel alumínio para que o prato tenha a mesma espessura em toda a superfície. Salgue o bife dos dois lados, polvilhe com páprica e alho seco.
Numa frigideira aqueça duas colheres de azeite e frite o bife durante quatro a cinco minutos de um lado e o mesmo tempo do outro. Deixe a carne assada repousar na tábua por cinco minutos e depois corte-a em macarrão fino e sirva com uma salada fresca.
Macarrão com molho de amendoim
Tempo de preparação: 10 minutos
Matérias-primas: Macarrão asiático (arroz, ovo, ramen…), óleo (amendoim ou gergelim), cebola roxa, amendoim, manteiga de amendoim, molho de soja, molho de pimenta doce, alho, gengibre, água
Prepare o macarrão conforme instruções da embalagem. Cronometramos o término para o momento em que começamos a cozinhar o molho na panela.
Para uma porção de macarrão em uma tigela, misture uma colher de manteiga de amendoim, uma colher de molho de soja, uma colher de molho de pimenta, um dente de alho ralado, o mesmo pedaço de gengibre ralado e cerca de 3 colheres de sopa de água.
Numa frigideira aqueça uma colher de azeite, junte uma cebola às rodelas, um punhado de amendoim picado e frite até a cebola amolecer. Despeje o molho sobre a cebola e o amendoim e cozinhe um pouco até o molho engrossar um pouco.
Retire a panela do fogo e misture o macarrão pronto ao molho.
Torrada com molho de tomate expresso
Tempo de preparação: 15 minutos
Matérias-primas: tomate maduro, alho, orégano, manjericão, pimenta em flocos, óleo e pão amanhecido
Corte fatias mais grossas de pão velho e frite em uma frigideira com óleo bem quente até ficar crocante dos dois lados. Quando estiver pronto, esfregue com um dente de alho.
Enquanto isso, corte os tomates em cubos (também com a pele) e refogue em óleo bem quente, acrescente o alho amassado e um pouco de orégano seco. Deixe ferver por cerca de 10 minutos e finalmente tempere com sal, pimenta e possivelmente pimenta em flocos.
Coloque o molho sobre a torrada de alho e coloque as folhas de manjericão por cima.
Macarrão com requeijão
Tempo de preparação: 15 minutos
Matérias-primas: macarrão, requeijão, sal, pimenta, salsa ou doce: mel, mostarda e raspas de limão
Deixe ferver a água do macarrão e misture o requeijão granulado com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Para dar cor, também podemos adicionar um pouco de salsa picada.
Para uma variação doce, misture mel, passas e um pouco de casca de limão ao queijo cottage.
Ferva o macarrão largo até ficar macio e misture com o queijo cottage temperado e preparado.
Tortilhas com abacate e feijão
Tempo de preparação: 10 minutos
Matérias-primas: tortilhas, abacate maduro, feijão preto (enlatado), queijo duro, pimenta, creme de leite, suco de limão ou lima, óleo
Misture o creme de leite, o azeite, a pimenta malagueta picada e o suco cítrico para fazer um molho, que temperamos com sal e pimenta.
Aqueça as tortilhas empanadas dos dois lados em uma frigideira seca.
Espalhe o molho nas panquecas quentes e recheie com cubos de abacate, queijo duro e feijão.
Sopa rápida de ovo e metal
Tempo de preparação: 10 minutos
Matérias-primas: caldo de galinha (caldo), ovos, parmesão, salsa
Aqueça o caldo em uma panela.
Antes de começar a borbulhar, bata o ovo com o parmesão ralado e salgue e apimente levemente a mistura.
Despeje a mistura metálica de queijo e ovo no caldo fervente, que mexemos vigorosamente. Deixe ferver por cerca de um minuto.
Sirva com salsa picada e pão branco.
Salada de macarrão com legumes assados
Tempo de preparação: 20 minutos
Matérias-primas: abobrinha, tomate cereja, alho, macarrão a gosto, limão, azeite, orégano, parmesão
Aqueça o forno a 200°C.
Corte a abobrinha em cubos do tamanho de um tomate cereja e coloque-os em uma assadeira junto com os tomates e os dentes de alho inteiros. Sal, pimenta e regue com azeite. Leve ao forno por 12 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o macarrão al dente.
Escorra o macarrão e despeje sobre os legumes quentes retirados do forno, acrescente orégano seco, suco de limão e queijo parmesão ralado.
Omelete com grão de bico
Tempo de preparação: 15 minutos
Matérias-primas: ovos, aveia, cebolinha, malo, óleo, grão de bico (lata), cominho moído, páprica defumada, alho seco, ketchup picante
Numa frigideira quente aqueça a manteiga e o azeite e frite as rodelas de cebolinha. Cobrimos com ovos escalfados com um pouco de aveia, sal e pimenta. Asse a panqueca de ovo dos dois lados.
Em outra panela aqueça o azeite, acrescente o grão de bico escorrido, o cominho moído, o alho, a páprica defumada e frite até dourar. Por fim, misturamos algumas colheres de ketchup picante na mistura.
Coloque a mistura em metade da omelete e dobre a outra metade. Servimos com folhas frescas de salada jovem – por ex. quebrar ou cruzar. A
Salada de frango no pão
Tempo de preparação: 20 minutos
Matérias-primas: costeletas de frango, mostarda, maionese, cebola, azeite, sal, pimenta, salsa, alho, pãezinhos
Leve água com sal para ferver em uma panela pequena e adicione fatias finas de frango. Cozinhe por cerca de 10 minutos. Escorra, deixe esfriar com água fria e corte em cubos pequenos.
Numa tigela, misture os pedaços de frango, a cebola picada, a mostarda, a maionese, a salsa e tempere com sal e pimenta.
Corte os pães ao meio, frite-os numa frigideira seca, esfregue-os com alho amassado e regue com azeite. Recheie com salada de frango e saboreie com legumes frescos.
Pelo preço do almoço em um restaurante, você pode cozinhar comida por vários dias:
